问：玉米深加工的加工意义
- 答：古今中外，无论是贵为帝王将相，还是平民百姓，喜欢吃些玉米类食品的不乏其人，为此，先辈开发了许多种玉米的吃法，为我们留下了宝贵的饮食遗产。营养学家一致公认，在人类所有的主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。下面给大家分析下玉米深加工的意义。玉米所含维生素是稻米、小麦的5-10倍。玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍。玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、 蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素等。专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为 稻米、小麦的5-10倍，而特种玉米的营养价值又高于普通玉米。甜玉米的蛋白质、植物油及维生素祥族绝含量比普通玉米高1-2倍，“生命元 素”硒的含量则高8-10倍，所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。玉米深加工认为，从健康的角度说，人们食用玉米油远穗庆比食用花生油及其他植物油的好处要谨姿大。在磨得很粗的玉米面中含有大量 白胺酸和麸胱甘肽，能抑制抗癌药物对人体产生的副作用，还能抑制肿瘤生长。因为麸胱甘肽能像枷锁一样锁住致癌物质的生长，使 其失去毒性，最终将其排出体外。
问：玉米深加工存在哪些问题？
- 答：（1）玉米深加工品种少，结构不合理。食品的初加工占65%，工业原料的初加工占20%，深加工只占15%.（2）中国玉米加工业发展比较缓慢，大型企业少，中小企业的加工能力较差，玉米产品种类少，难以实现规模效益和提升产品档次。（3）加工设备的国产化水平普遍较庆并穗低。玉米深加工技术落后，加工成本高，无论质量还是数量都无法与相比，不能满足国内外市场的需求。科技开发投资少、蔽散技术水平低、开发能力有限，形成新产品种类少。（4）大多数玉米加工企业目前仍沿用传统，深加工产业仍停留在初级产品加工层面，玉米加工誉卜产业链条短，产品附加值较低。
问：玉米深加工的加工行业
- 答：市领导不贪污的话，至少还能开些酒厂解决几百万人就业。
