一、走股份合作制振兴奶牛业之路（论文文献综述）
苏峰[1]（2018）在《北京市多种所有制经济格局的形成（1978-1988）》文中研究指明新中国成立后,中国的所有制结构经历了螺旋式上升的过程。改革开放前的二十余年,由于对马克思主义的教条式理解、受苏联模式影响以及长期被“左”的思想所禁锢,中共认为计划经济就是社会主义,排斥商品经济和市场规律;认为公有制结构越大越公越纯越好,致使新中国成立初期五种经济成分并存的经济格局,不断“过渡”和“升级”,最终成为单一的公有制经济结构,按劳分配也被异化为平均主义。改革开放后,随着思想解放、经济发展,通过鼓励多种经营方式、发展多种经济形式、调动多方积极性,多种经济成分经历了从默认、限制到引导、促进的过程,集体经济、个体经济、外贸经济、集多种经济成分于一体的股份制经济,以及获得法定地位的私营经济,经过十多年的突破与发展,打破了单一的公有制结构,初步形成了以公有制为主体、多种所有制形式并存的经济格局。改革开放40年来,多种经济成分在促进经济增长、拉动社会投资、培育市场竞争环境、解决人民就业、增加税收等方面发挥了积极作用,公有制为主体、多种所有制形式共同发展的经济格局促进了生产力的飞速发展和综合国力的迅速增强。聚焦1978年至1988年多种经济成分的复苏和兴起,在全面深化改革的新时代背景下,对于总结马克思主义所有制理论正反两方面经验,巩固完善中国特色社会主义基本经济制度和社会主义市场经济体制,全面建设中国特色社会主义现代化强国,具有重要理论、历史和现实意义。1978年至1988年,北京城乡多种经济形式的兴起和发展历程,表现出明显的特点。多种联产责任制和安置待业青年工作为集体经济的兴起、个体经济的复苏创造了条件、提供了动力;从实际出发、探索集体经济创新发展的“京郊之路”和推动乡村工业化的乡镇企业,有力推动了京郊农村集体经济的崛起;引发全国关注的“牛奶难”问题及其解决过程,展现了国有经济的改革和探索;改革开放后十年间,商业流通体制、财政管理体制和街道管理体制改革对个体经济的发展有很大影响;第一家合资汽车企业和合资饭店,标志着外资经济在北京的起步;中关村一条街早期的三个争论和三次风波,特别是股份制改革尝试、政府作用对民营科技经济的发展有很大影响。正是这些经济形式的兴起和发展,进一步推动了改革开放的深入,有力促进了购销政策、物价政策、商业流通、财政管理、街道管理等一系列体制机制的改革,突破了原有城乡二元结构的藩篱,深刻改变了所有制经济结构,形成了多种所有制经济共同发展的经济格局。总的来说,北京多种所有制经济格局呈现出国有和集体经济主体地位巩固、各种经济成分共同发展的特点,扭转了人们此前的思想观念,迎来了经济社会的现代化转型,从中可以得出几点启示:一是对中国国情的正确认识是制定所有制政策的根本依据;二是生产力标准是构建社会主义所有制结构的客观标准;三是解放思想是推动所有制理论创新、经济体制改革的强大动力;四是政府推动是多种所有制经济格局形成的有力支撑;五是不同历史时期有其不同时代使命,不能站在今天苛责昨天。改革开放后这十多年北京的所有制结构调整,基本做到了适应当时社会的内在需求和不同层次的生产力水平,特色鲜明,成绩突出,为此后的发展打下了扎实基础。
郑军南[2]（2017）在《我国奶业产业组织模式的演化及其选择：理论与实证研究》文中研究表明奶业是关系到国计民生的农业产业。总体来看,相对于国外,我国奶业发展起点低、历史短、成长快,但发展过程曲折,市场波动大,危机事件多,发展模式差异较大,我国奶业的产业演化也呈现出一定的特殊性,值得深入研究。一直以来,我国奶牛养殖成本偏高、单产偏低以及奶制品质量安全等问题始终得不到很好地解决,以至于出现奶业消费市场的“崇洋媚外”。这些问题当然与奶业发展先天不足,大部分国民缺乏奶制品消费习惯、奶业市场波动较大等因素有关,但更重要的是落后的奶业产业组织模式导致奶业产业链上不同产业主体之间缺乏合理的利润分配和风险分担机制,还有我国不同类型奶业主产区产业集群竞争力不足以及我国奶业宏观产业政策选择和执行等方面都出现了偏差有关。奶业实际上是一个基于微观、中观、宏观等不同层级的有机复杂系统,不同层级的各种因素都会对奶业的整体发展产生影响。因此,本研究试图从更全面、更整体、更系统的视角,深入研究我国奶业发展的历史和现状,找出我国奶业发展中存在的问题,研究适合于我国奶业产业发展的产业组织模式,构建富有竞争力的奶业产业集群和奶业产业体系,并提出科学而全面的应对策略。基于此,本研究以共生演化理论和产业组织理论为主要理论基础,借鉴已有相关文献成果,结合中国奶业发展的实际情况,构建了奶业产业组织模式的共生演化分析框架,全面分析我国奶业的演化历程、发展现状,并以奶业产业组织模式为分析重点,探讨不同模式之间的优劣,判断其未来发展趋势,并提出一系列政策启示。本研究首先对相关理论和国内外对于农业及奶业产业组织模式的文献进行了全面回顾和总结,并借鉴生物学上的共生演化理论,构建了研究我国奶业产业组织模式的“奶业共生状态-共生单元结构-奶业共生模式-奶业产业绩效”（SSMP）共生演化分析框架,为后续的理论分析和实证研究奠定基础。然后,分别从宏观的奶业产业组织体系、中观的典型奶业产业集群和微观的奶业产业组织模式三个不同层级共生演化入手进行了较为全面的理论和定性分析。在此基础上,本研究利用实际调研所得我国五大奶业主产区六个省区的七个县市的相关调研数据,对奶业产业组织模式的优劣进行了实证分析:其一,利用127个养殖小区和76个规模养殖场数据,用随机前沿生产函数模型,实证分析了两者在利润水平和生产效率上的差异及其影响因素;其二,利用127个养殖小区和152个小区成员数据,采用多元有序logit模型,实证分析了两者对养殖小区服务能力的评价及其影响因素。最后,通过对上述理论和实证研究进行总结,得出主要结论如下:（1）奶业存在不同层级的共生演化关系,从宏观的奶业产业体系,中观的奶业产业集群以及微观的奶业产业组织及其模式,在奶业发展的不同阶段呈现出不同的演化特征和机理。奶业产业组织形式从最初的奶农和奶企为主,逐步发展出了奶站、养殖小区和合作社等中间组织;相应地,在产业组织模式上,实现了从“奶农+奶企”向“奶农+奶站+奶企”、“奶农+养殖小区+奶企”以及“奶农+合作社+奶企”和“规模养殖场+奶企”、“规模养殖场+合作社+奶企”的模式变迁。共生演化过程中,奶业产业组织之间共生组织程度不断提高,共生行为进一步呈现互惠性和对称性。（2）区域奶业产业集群的发展基于不同的产区状态,包括资源禀赋、历史起点和路径依赖程度不同,存在不同分布结构的奶业产业组织,进而形成了不同的奶业产业组织模式。一般来说,城郊型奶业主产区对奶业市场变动最为敏感,路径依赖程度低,产业组织创新和模式调整迅速,奶业产业集群竞争力最强;牧区型奶业主产区路径依赖较强,产业组织创新能力弱,产业组织模式调整优化不够及时,奶业产业集群竞争力相对偏弱;而农区型奶业主产区兼具规模效应和市场优势,奶业产业集群竞争力居中。（3）奶业产业组织及其模式的共生演化嵌入于特定的共生环境中,在不同阶段下的政治嵌入、文化嵌入、结构嵌入和关系嵌入等不同层级不同方面的社会嵌入因素共同作用于奶业产业组织,它们之间互动形成不同的奶业产业组织模式。案例研究表明,从养殖小区模式向奶牛入股的股份合作制规模养殖场再到资金入股的股份制规模养殖场模式演化路径可能是引导我国奶业进一步实现规模化、集约化发展的可选路径。（4）我国正处于“奶农+养殖小区+奶企”向“规模养殖场+奶企”转变的过渡阶段,本研究的实证研究指出,在这一阶段,养殖小区和规模养殖场之间在生产效率上并无显着差异,但在利润水平上存在显着差异,规模养殖场利润水平明显高于养殖小区。（5）“奶农+养殖小区+奶企”模式作为我国现阶段的主要产业组织模式,有其存在的合理性和必要性,但从养殖小区的服务供给来看,与小区成员的服务需求尚存在一定差距,且养殖小区模式难以根本解决这一问题,必须推动养殖小区向规模养殖场转变。基于上述结论,本研究分别从微观层面、中观层面和宏观层面提出政策建议:一是在微观层面上,要构建符合发展要求的奶业产业组织模式,加快奶业的纵向一体化,推动“奶农+养殖小区+奶企”模式向“规模养殖场+奶企”模式转变,并结合各地实际,适时引导发展奶业合作组织,构建新型的“规模养殖场+合作社+奶企”模式;奶企要发挥产业链核心作用,以股份合作制、股份制等形式积极参与到奶业产前、产中、产后各个环节。二是在中观层面上,加大奶业社会化服务体系建设力度,分别从牧区型、城郊型和农区型奶业主产区的不同特点出发,着力构建具有地方特色的富有竞争力的奶业产业集群。三是在宏观层面上,政府要充分认识到国内和国际奶业市场的新趋势和新变化,顺应我国农业供给侧改革的大势,探索市场发展规律,指导我国奶业行业健康稳定发展。
张以保[3]（2015）在《蚌埠市奶牛养殖现状及其产业发展的研究》文中指出奶牛业是现代农业的重要组成部分,是节粮、经济、高效型的畜牧业。现阶段,我国奶牛产业正处于快速发展阶段,奶牛的养殖正处在由传统散户养殖模式向规模化养殖快速转变的大背景下,奶牛业的持续健康发展,对提高当前农村居民的收入、改善城乡居民的饮食结构、促进整个地区的产业结构调整并带动相关的产业发展,都有着非常重要的意义。本文以蚌埠市牛奶产业的发展为研究对象,主要介绍了我国新时期的奶牛业发展的趋势、我国与发达国家之间的差距、国外奶牛业发展模式对我国的启示,在深入调研的基础上,详细分析了蚌埠市现阶段奶牛养殖的现状,以及整个牛奶产业发展过程中存在的问题及制约因素,从蚌埠市农业产业结构优化和调整角度,深入探讨了的蚌埠市牛奶业发展的依据、优势和战略选择,并提出了通过实施奶牛产业发展的区域规划、建立奶牛产业化模式、大力扶植培育乳制品龙头企业、搞好良种工程建设、建立并强化奶牛饲料饲草的开发利用体系建设、加强安全和信息支撑体系建设、加快先进技术普及引用以及加大政策资金扶植力度等八个方面促进蚌埠市的牛奶业的发展的策略。这对蚌埠市乃至安徽省奶业的产业化发展都有着巨大的借鉴意义；同时也可为全国的牛奶的产业化发展提供重要参考价值。
张宇峰[4]（2013）在《哈尔滨市奶牛规模化养殖对策研究》文中指出在当前国内奶牛养殖正在经历从传统散户养殖模式向规模化养殖快速转变的大背景下，哈尔滨市奶牛养殖也正在经历同样的转变。本研究在规模经济理论和产业政策理论的基础上，运用实地观察法、定性分析和定量分析相结合方法和文献查阅法等研究方法，对哈尔滨市奶牛规模化养殖问题进行了研究，对哈尔滨市乃至黑龙江省奶业的规模化发展具有重要的借鉴意义；同时也可为全国的奶牛规模化养殖提供重要的参考价值。本研究在经实地调查和查阅大量文献资料的基础上，对哈尔滨市奶牛规模化养殖的现状，规模养殖存在的不足之处及其原因进行分析，结果显示：（1）哈尔滨市的奶牛规模化养殖得到很大程度的提高，但是奶牛养殖规模仍然是以散养和小规模养殖为主，规模化养殖率较低。2007年2010年饲养6头以上奶牛的养殖场（户）占到总养殖场（户）的比率分别为50.24%、59.77%、60.83%和57.21%，但是21头以上的养殖场（户）占总养殖场（户）的比率仅为2.97%、5.99%、6.59%和7.08%。（2）哈尔滨市奶牛规模养殖的主要模式有奶牛养殖小区、规模化养殖场、“托牛所”模式、乳品企业自建牧场模式和外资企业模式。（3）哈尔滨市从2002年开始实施奶业振兴计划，大力发展奶牛养殖业，奶牛存栏数从2002年的20.6万头发展到2008年的最高46.7万头，然后开始减少，2011年为45.7万头；而产奶量却逐年增长，从2002年的60.0万吨增加到2011年的143.0万吨，奶牛平均单产也在逐年增加。（4）针对哈尔滨市奶牛规模养殖仍存在养殖规模不足，单产水平低，经营方式粗放，优质饲料不足，疫病防治水平低，环境污染严重，鲜奶收购环节监管不力、运行不规范等制约奶牛规模化养殖发展的问题，提出推进哈尔滨市奶牛规模化养殖的相应对策：大力推进标准化规模养殖；加快奶牛品种改良、优化种群结构和提高科技生产水平；发展优质牧草产业，调整优化奶牛饲料结构；加强生鲜乳质量监管，规范牛奶购销管理；提高奶农组织化程度；加大政策扶持力度；完善利益分配机制，促进共同发展；提高饲养管理人员素质。（5）通过对国内外奶牛规模化养殖模式经验的借鉴，结合哈尔滨市的实际情况和发展需求，提出适合哈尔滨当期奶牛养殖模式是奶牛养殖小区和“托牛所”模式，但最有前景的模式是中等规模养殖场模式。希望本研究可以为进一步扩大奶牛饲养规模、提高原料奶质量、提高哈尔滨市奶牛规模化养殖水平、实现奶牛养殖现代化具有一定的参考价值；同时也可为全国的奶牛规模化养殖提供重要的参考依据。
李志峰[5]（2012）在《黑龙江省乳业合作社发展研究》文中提出近年来中国乳业发展出现的困难，实质是乳业产业链上各个环节存在问题的集中反映。推进乳业产业化经营。大力发展奶农专业合作组织，规范生鲜乳交易行为是整顿振兴乳业的有效方式之一。本文以交易费用理论、边际效益理论、产权理论、新型合作理论、公共物品理论、利益共同体理论等为依据，从乳业合作社的一般理论的视角着眼，在借鉴国外乳业发达国家的先进经验和吸收己有研究成果的基础上，深入考察我国乳业合作社的发展沿革和现状;从乳业合作社发展现状、存在问题及成长空间，分析了乳业合作社的典型经营模式及现阶段黑龙江省的选择，对建立科学合理的运行机制及保障机制提出对策及建议。主要研究结果：（1）对黑龙江省目前存在的乳业合作社、乳业合作社产业进行了界定。（2）总结了一些国内外发展乳业合作社的经验和共性特征，加强政府的引导和支持力度、乳业合作社不断发展壮大，大力推进乳业合作社一体化经营、建立健全乳业合作社服务体系。（3）未来十年黑龙江省乳业规模将迅速扩大，必须加强乳业的分工和专业化，对乳业合作社组织的发展提出了更高的要求。（4）本文从三点出发，顺应了黑龙江省乳业合作社发展的趋势，提出逐步提高乳业组织化程度；完善现有奶农专业合作社的内部运行机制；鼓励奶农专业合作社开办奶站；加大对奶农合作社的支持力度的四点对策。在加大对奶农合作社的支持力度中，建议增加乳业扶持的专项资金，提高对奶农专业合作社的补贴力度，给予奶农专业合作社在税收上的最大限度优惠。本研究在以下几个方面有待进一步加强：（1）由于笔者知识结构的局限，加之学术界对现代乳业合作社的研究还处于初步阶段，本文所提出的黑龙江省现代乳业合作社发展模式的研究还有待进一步深入和接受实践的检验。（2）由于黑龙江省乳业合作社的经济组织模式刚刚推出，相关体制、制度尚不健全，专门针对现代乳业合作社的统计数据缺乏，使本文在实证分析方面还不够深入；同时，在微观层面上对现代乳业合作社的研究涉及较少。上述缺憾正是今后有待加强之处和努力的方向。
马国巍[6]（2011）在《中国乳业合作社发展研究》文中研究表明在党的十七大报告中胡锦涛总书记明确指出：“解决好农业农村、农民问题,事关全面建设小康社会大局,必须始终作为全党工作的重中之重”。特别是在经济危机的冲击下,探寻解决“三农”问题、实现小康社会的有效途径被提到日程上来。改革开放三十多年来,我国乳业也获得了高速发展,但奶农的收入并没有取得相应增长,如何帮助奶农有效地规避市场风险,与千变万化的大市场有效衔接,获得稳定的收益是我们面临的主要问题。近年来奶业发展出现的困难,实质是产业链上各个环节存在问题的集中反映。推进奶业产业化经营。大力发展奶农专业合作组织,规范生鲜乳交易行为是整顿振兴乳业的有效方式之一。本文以交易费用理论、边际效益理论、产权理论、新型合作理论、公共物品理论、利益共同体理论等为依据,从乳业合作社的一般理论的视角着眼,在借鉴国外乳业发达国家的先进经验和吸收已有研究成果的基础上,深入考察我国乳业合作社的发展沿革和现状；从乳业合作社发展现状、存在问题及成长空间,进一步预测未来我国乳业合作社的成长空间。分析了乳业合作社的典型经营模式及现阶段我国的选择,对建立科学合理的运行机制及保障机制提出对策及建议。主要研究结果：第一,对现代乳业合作社、现代乳业合作社产业进行了界定。第二,总结了美国、丹麦、印度、荷兰、新西兰、澳大利亚等国家发展乳业合作社的经验和共性特征。第三,采用影响美国乳业合作社的5个指标,运用RAGA-PPE模型,对美国生产及加工型乳业合作社的合适数量范围及其占有的牛奶市场份额进行了定量评价。第四,采用BP神经网络模型对未来十年中国乳业的发展状况进行了科学的预测,未来十年中国奶牛年末存栏数、原牛奶年产量、奶牛养殖业产值和畜牧业产值将大幅度增长。第五,组建乳业合作社是乳业健康发展的必然要求、是奶农获益的重要保障、是稳定奶源市场的迫切需要和政府宏观调控的现实选择；未来十年中国乳业规模将迅速扩大,必须加强乳业的分工和专业化,对乳业合作社组织的发展提出了更高的要求；逐步建立“合作社参股的乳品加工企业+合作社+农户”模式,专业奶牛饲养公司（奶联社）模式更适合我国的乳业的发展。本文从三个角度出发,顺应乳业合作社的发展趋势,提出逐步提高奶业组织化程度；完善现有奶农专业合作社的内部运行机制；鼓励奶农专业合作社开办奶站；加大对奶农合作社的支持力度的四点对策。在加大对奶农合作社的支持力度中,建议增加奶业扶持的专项资金,提高对奶农专业合作社的补贴力度,给予奶农专业合作社在税收上的最大限度优惠。纵观整个研究,将系统理论与模型化方法引入现代乳业合作社研究,在研究思路、方法与成果上,具有一定的创新性：（1）在前人研究的基础上,对乳业合作社的相关概念进行界定,总结了乳业合作社发展的几种类型,概括了乳业合作社的特征,阐述了乳业合作社的本质及建立乳业合作社应遵循的原则,加深了对乳业合作社的理性认识,完善了乳业合作社发展的理论体系,具有一定的创新性。（2）本文建立的评价美国乳业合作社的RAGA-PPE模型具有创新性,表明在美国这样一个奶牛养殖和乳业生产大国,乳业合作社的数量并非越多越好,乳业合作社的规模也并非越大越好,两者都有一个适合的范围。这对中国的乳业合作社的数量、规模大小也有很好的借鉴价值。（3）采用BP神经网络模型预测中国乳业发展规模未见报道,具有创新性。未来十年中国乳业规模将迅速扩大,这不仅是经济高速发展的结果,也是随着改革开放和市场经济的深入发展,乳业制度变迁的结果；反过来,乳业规模的扩大,进一步促进了乳业的分工和专业化。原料奶生产无组织管理已不适应乳业经济的迅猛发展,“十二五”期间必须转变原料奶总量的增长方式。这是中国乳品产业链纵向组织关系产生和变革的前提,对乳业合作社组织的发展起到巨大推动作用。
叶红[7]（2010）在《山东省奶业发展问题研究》文中研究说明奶业是关系国计民生的一个重要行业。奶业发展水平是一个国家畜牧业以至于整个农业发展水平的重要标志。目前奶业发展及其管理问题是近年来学术界和政府有关部门一直关注和研究的问题。本文运用公共管理和畜牧经济学等理论,应用实证调研、文献分析等方法,分析山东省奶业发展及其管理方面存在的问题,力图系统地研究山东省奶业发展战略问题。对山东省奶牛业发展的中长期宏观战略问题设计初步的解决方案,并提出一些措施和政策建议。首先,本文分析了山东省奶业发展的现状。结合山东省奶业发展的实际,概括总结了山东省奶业发展特征。近年来,山东省奶业获得了长足的发展,乳制品的生产加工、消费、进出口等方面都有很大进展,这里既有市场需求旺盛和山东良好的奶业发展条件的影响,也有政府的政策支持因素起作用。但由于多方面的原因,山东省奶业发展及其管理上还存在很多问题,例如,奶源基地严重匾乏、饲养集约化程度低、资源利用不合理、缺乏代表和保护奶农利益的组织、技术支撑体系薄弱、服务体系不健全等。其次,基于SWTO法透析山东省奶业发展优劣势分析。通过实地调研,基于SWTO法透析山东省奶业发展优劣势分析,深刻剖析了目前山东省奶业发展的问题关键点。最后,提出加强奶业发展管理的一些措施和政策建议;强化政府在奶业发展中的责任;完善奶协组织,发挥奶业协会的作用;大力发展集约化养殖,提高奶业组织化程度;加快科技进步,提高生产技术水平;健全服务体系,强化保障能力;合理引导消费,促进奶业健康发展;实施名牌战略,壮大龙头企业;优化产业结构,开拓国内外市场等等。本文旨在为政府进行行业管理、科研单位选题立项、乳制品企业调整产品结构及销售企业准确了解我省奶业行业发展动态,指导企业把握市场机会做出正确的企业定位和推广,促进山东省奶业的健康快速发展提供决策依据和帮助。
王贵荣[8]（2010）在《新疆奶业结构、行为与绩效研究》文中进行了进一步梳理奶业是一个由奶牛养殖户、原料奶的收购者、乳制品加工企业、乳品消费者、政府和行业协会等要素构成的一个有机系统,彼此之间存在着非常密切的经济联系,但作为独立的经营主体又存在着一定的利益冲突。本研究以产业组织理论、信息经济学、新制度经济学、产业链等相关理论为基础,运用产业组织分析方法（结构——行为——绩效的SCP分析范式）、计量经济学、博弈论和问卷调查方法等研究手段,围绕原料奶生产、乳品制造和乳品消费这三个主要环节,对新疆奶业的发展现状进行了客观描述,对原料奶生产结构、乳品制造业市场结构、乳品消费结构及其各自的运行绩效进行了系统分析,对影响绩效的主要因素进行了分析评价,对乳品制造业市场行为、乳制品消费者行为,特别是乳品产业链纵向组织关系和各利益主体之间的竞争行为进行了深入研究,力求准确揭示新疆奶业发展的内在规律和发展趋势,提出规制各利益主体行为的有效途径,探索促进新疆奶业发展的相关建议,推动新疆奶业的持续健康发展。本研究的主要结论如下:（1）新疆是我国主要的原料奶生产基地,具有奶牛养殖的比较成本优势。原料奶生产的主要模式是农户散养,奶牛单产低于全国平均水平,而良种奶牛比例较低是影响奶牛单产水平最主要的因素;奶牛饲养在地理分布上的非均衡性导致了原料奶生产和乳品加工企业布局的区域不平衡性。（2）新疆乳品制造业的产业集中度偏低,总体刚刚越过竞争型的市场结构,但在局部市场呈现一两家企业为主导的寡占型市场结构。随着奶源、规模经济效应等壁垒的存在,行业的进入壁垒正在逐渐提高,新企业进入将会越来越困难。（3）市场结构和产权结构的共同作用,推动新疆乳品制造业经营业绩的提高。市场集中度比销售增长率对绩效的影响更大,但乳品制造业的盈利能力低于全部工业行业的平均水平;乳制品行业仍以外延型的扩大企业生产规模为主,产品同质化现象严重;新疆乳制品企业的技术效率明显低于全国水平。（4）目前,新疆乳制品企业的技术创新能力还不强。企业更多是将注意力放在消费者品牌忠诚的培育和市场份额的争夺上;价格竞争和广告、并购等非价格竞争行为加快了乳制品行业的优胜劣汰,有利于形成以寡头为主导、大中小企业共生的相对稳定的新的产业组织结构。（5）新疆具有乳制品消费的传统习惯,但总体消费水平还不高。城乡之间、南北疆之间消费还不平衡;消费者选购乳制品有明显的消费倾向,不同性别、年龄、民族、职业和文化程度的消费者其乳制品消费行为存在一定差异;收入水平和消费习惯是影响乳制品消费最主要和最直接的因素。（6）新疆在奶业产业化发展中主要出现了龙头企业带动型、中介组织联动型、龙头企业带动的准合作社一体化型和完全一体化型等四种纵向组织关系模式。目前,分散饲养、分散挤奶、奶站集中收购牛奶是新疆原料奶生产的主要方式,多数乳制品加工企业采用两种以上的混合型奶源供应模式,奶源供应还不稳定。（7）合作社一体化是乳品产业链演进发展的理想模式。从制度设计角度分析,建立“合作社参股的企业+奶农合作社+农户”的纵向组织关系,逐步走向合作社一体化的纵向组织关系是最优的乳品产业链纵向组织模式;从制度演化进程来看,应当加快改造传统的农户散养模式,大力发展公司+规模化牧场模式,鼓励并提倡发展合作社一体化和农工商综合体这一理想模式。
靳延平[9]（2009）在《中国原料乳质量安全管理体系研究 ——以呼和浩特市为例》文中研究说明随着人类生活水平的逐步提高,人们对于食品安全的要求也越来越高,乳品作为我国人均消费量增长最快的食品之一,安全问题不容忽视。我国奶业在高速发展,但连接发生的乳品安全事件充分暴露了生鲜乳生产环节的“短板”,奶源已成为乳业发展的瓶颈。原料乳（即生鲜乳,以下同）的质量安全攸关消费者的健康、生命,攸关公众对经济和社会安全的预期,攸关奶农及相关产业农民的收入。“三聚氰胺”事件的爆发,给我国奶业带来了巨大冲击。经过一年多的努力,奶业正逐渐恢复。但长期以来积累的许多深层次问题并没有得到根本性解决。因此,对生鲜乳质量安全管理体系的研究,不仅具有理论意义,而且在实践上可以为我国生鲜乳乃至食品质量安全管理提供指导。目前,国内外学者对食品及乳品安全问题进行了不少研究,取得了不少成果。但是,还缺乏对生鲜乳质量安全及其管理体系进行深入、系统的理论分析和实证研究。为了从源头上探索消除生鲜乳质量不安全因素的对策和措施,本文在对生鲜乳质量安全管理体系进行理论分析和借鉴国外生鲜乳质量安全保障实践的基础上,以我国生鲜乳需求行为的分析为切入点,探讨安全生鲜乳的供给问题,进而探讨我国生鲜乳质量安全管理体系的建设。由于内蒙古是我国乳品生产、加工、消费的主要省区之一,呼和浩特市已被命名为“中国乳都”,因此,以呼和浩特市的消费者、奶户（场）、乳品加工企业为例,在分析内蒙古及呼和浩特市奶业现状、存在问题的基础上,提出相应的基本思路和对策,具有一定代表性和典型性。本文基于对微观经济主体——消费者的需求、奶牛养殖户的质量安全管理行为、奶站的行为——的分析来把握生鲜乳质量安全管理体系建设这一宏观命题,分别对消费者的需求行为和生产者的质量安全管理行为进行实证研究,从法律法规、标准体系、管理体制、检验检测体系、认证和质量追朔体系、信息体系、预警机制、利益分配机制、竞争机制、技术支撑体系和服务体系的角度,提出了我国生鲜乳质量安全管理体系建设的基本思路和政策措施。通过研究,得出的主要结论和建议:经过分析,揭示出生鲜乳质量安全管理,需要政府干预和市场手段的有机结合;在今后一定时期内,我国奶牛养殖方式的基本国情还将是以散养为主,我国生鲜乳重量安全政策的制定要此为基础;提高奶农组织化程度不可急于求成;我国对生鲜乳质量安全的管理以政府部门为主,已基本构建了生鲜乳质量安全管理体系;三聚氰胺”事件的发生,为奶业通过整顿向更高层次迈进提供了难得的契机。建议全社会都要把生鲜乳生产作为一项战略资源来抓,政府在本级财政预算内安排“奶农安全生鲜乳发展基金”,分散与规模化要辩证统一,大力发展有计划、分层次、多元化的的养殖组织,发展无公害奶业和有机奶业,提升政府监管生鲜乳重量安全的执行力。
毕宇晓[10]（2009）在《泰安市泰山区奶业发展研究》文中提出奶业是农业的重要组成部分,奶业的发展是一个国家农业现代化的重要标志,对促进畜牧业产业升级,优化农业结构,增加农民收入,提高国民身体素质都有着重要作用。因此本文运用经济学和管理学等理论,应用实证调研、文献分析等方法,分析泰安市泰山区奶业发展及其管理方面存在的问题,力图系统的研究泰安市泰山区奶业发展战略问题。本文首先分析了奶业发展的战略环境,分别从国外及国内两个层面较为完整的分析了奶业发展的现状、奶业发展的经验及启示和奶业发展的趋势和要求。其次,对泰安市泰山区奶业分成两个部分奶牛养殖业和牛奶加工业的现状进行分析和SWOT分析,分别从奶牛养殖业以及奶产品加工业的优势、劣势、机会、威胁,四个方面入手,首先列举了奶牛养殖业中的优势及机会,包括组织优势、政策优势、技术优势、疾病防控优势以及奶类消费市场不断扩大、存栏及产量不断增长、饲养化程度不断提高、服务水平不断上升、对促进农村经济作用明显等机会,同时发现在奶牛养殖业中存在良种化程度低、农户饲养管理方式粗放、奶业生产标准化程度低、农户诚信意识缺乏、兽医管理体制不健全等劣势以及养殖规模扩大存在困难、技术支撑体系薄弱、三鹿事件的打击等等威胁;在牛奶加工业中,存在着龙头企业带动能力提高、企业规模有所扩大、与加强与农户利益联结、搞好创新、全方位开拓市场等优势以及乳品加工业市场集中度提高、消费者需求发生变化、乳品企业竞争加剧等机会,但也存在着消费群体有限、缺乏统一标准、企业与农户联结机制不紧密等劣势以及生产成本提高、整体经济情况低迷、行业整体陷入诚信危机等威胁。本文针对以上分析提出了奶牛养殖业和牛奶加工业的发展对策,包括在奶牛养殖业中加强技术创新,饲养模式及管理体制上的创新,建立奶业合作组织,规模化经营及产业化开发等措施,以及在牛奶加工业中增加产品开发力度,完善生产联合协会,扶强扶壮龙头企业、加强宏观调控,恢复消费者信心等措施,从而力求为泰山区奶业的发展提供一定的理论借鉴。
二、走股份合作制振兴奶牛业之路（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、走股份合作制振兴奶牛业之路（论文提纲范文）
（1）北京市多种所有制经济格局的形成（1978-1988）（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 一、问题的提出及意义 |
| 二、研究界定与研究现状 |
| 三、研究方法与基本思路 |
| 四、创新点与研究难点 |
| 第二章 城乡多种经济形式兴起的动力 |
| 一、多种联产责任制的联动效应 |
| (一)改革开放前夕的京郊农村 |
| (二)多种联产责任制调动多方积极性 |
| (三)多种联产责任制效应分析 |
| 二、城市待业青年问题推动多种经济形式兴起 |
| (一)北京就业问题产生的历史背景 |
| (二)各项改革开始突破现有政策 |
| (三)安置就业使多种经济形式迎来发展契机 |
| (四)北京产业结构的优化 |
| 第三章 农村集体经济的探索创新与所有制调整 |
| 一、京郊之路：集体经济的搞活放开与适度规模经营 |
| (一)窦店开展多种经营 |
| (二)四季青实行专业化生产和横向联合 |
| (三)适度规模经营的试点与波折 |
| 二、乡镇企业的转型与高速发展 |
| (一)社队企业实现历史转折 |
| (二)政社分开与高速发展 |
| (三)乡镇企业的所有制形式分析 |
| (四)北京乡镇企业的主要特点 |
| 第四章 个体、私营经济的回归与发展 |
| 一、北京个体、私营经济的发展轨迹分析 |
| 二、商业流通体制改革推动国家、集体、个人“三足鼎立” |
| (一)“放开”“搞活”阶段 |
| (二)深入到体制改革阶段 |
| 三、街道管理体制改革与个体经济 |
| (一)向街道放权,推进街道管理体制改革 |
| (二)部门利益博弈下的街道个体经济 |
| 四、北京市个体、私营经济基本分析 |
| (一)城镇个体私营经济基本情况 |
| (二)个体工商户收入基本情况与来源分析 |
| (三)个体私营经济发展环境简析 |
| 第五章 农村国有经济的所有制结构调整 |
| 一、京郊国营农场发展概述 |
| 二、所有制结构改革促使“喝奶难”问题根本解决 |
| (一)问题形成的历史背景 |
| (二)引发全国关注与基本解决 |
| (三)所有制结构改革促使问题得到根本解决 |
| 三、农场系统多种所有制经济结构的初步形成 |
| (一)农场系统乡镇企业的兴起 |
| (二)京郊农垦系统三资企业的起步 |
| (三)形成国家、集体、个人一起上的畜牧业结构 |
| 第六章 外资经济在北京城乡的起步 |
| 一、外贸体制开始实行承包制改革 |
| 二、三资经济的兴起 |
| (一)中国第一家汽车合资企业的艰难起步 |
| (二)第一家中外合资饭店北京建国饭店的兴建 |
| 三、北京进出口商品结构的变化 |
| 四、外资经济对北京经济结构的影响 |
| 第七章 民营科技经济的迅速崛起 |
| 一、中关村电子一条街的形成 |
| 二、早期的三个争论与三次风波 |
| (一)三个争论与股份改制尝试 |
| (二)三次风波 |
| 三、民营科技经济初步形成中的政府作用分析 |
| (一)优化高新技术发展环境 |
| (二)新技术产业试验区的酝酿与初创 |
| (三)试验区初创时的政府管理体制改革探索 |
| 第八章 结语 |
| 一、多种所有制经济格局形成的理论根源、历史逻辑和现实意义 |
| 二、北京多种所有制经济格局的主要特点 |
| 三、几点启示 |
| 主要参考文献 |
| 一、经典着作及文献资料 |
| 二、着作 |
| 三、论文 |
| 四、报刊及档案 |
| 后记 |
（2）我国奶业产业组织模式的演化及其选择：理论与实证研究（论文提纲范文）
| 致谢 |
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 研究背景与问题提出 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 问题提出 |
| 1.2 研究目标与研究意义 |
| 1.2.1 研究目标 |
| 1.2.2 研究意义 |
| 1.3 研究对象与关键概念 |
| 1.3.1 研究对象 |
| 1.3.2 关键概念 |
| 1.4 研究方法与研究思路 |
| 1.4.1 研究方法 |
| 1.4.2 研究思路 |
| 1.5 论文研究框架 |
| 1.6 可能的创新与不足 |
| 1.6.1 可能的创新 |
| 1.6.2 可能的不足 |
| 2 理论基础与文献综述 |
| 2.1 理论基础 |
| 2.1.1 共生演化理论 |
| 2.1.2 产业升级理论 |
| 2.1.3 产业集群理论 |
| 2.1.4 产业组织理论 |
| 2.1.5 社会嵌入理论 |
| 2.2 文献综述 |
| 2.2.1 国内外对农业产业组织模式的研究 |
| 2.2.2 关于奶业及产业组织模式的研究 |
| 2.3 本章小结 |
| 3 奶业产业组织模式的演化: 一个新的分析框架 |
| 3.1 从生物学到经济学:产业共生演化 |
| 3.1.1 共生演化理论与产业研究 |
| 3.1.2 产业共生理论的发展 |
| 3.2 奶业产业共生三要素 |
| 3.2.1 奶业的共生单元 |
| 3.2.2 奶业的共生模式 |
| 3.2.3 奶业的共生环境 |
| 3.3 奶业产业组织模式的共生演化分析框架及演化机理 |
| 3.3.1 奶业产业组织模式的共生演化分析框架构建 |
| 3.3.2 奶业产业组织模式的共生演化机理 |
| 3.4 本章小结 |
| 4 我国奶业产业组织体系的演化:历程与机理 |
| 4.1 中国奶业产业的发展历程 |
| 4.1.1 计划经济体制下的缓慢发展时期(1949-1978年) |
| 4.1.2 生产体制转变后的快速发展时期(1979-1992年) |
| 4.1.3 流通体制改革下的调整发展时期(1993-1998年) |
| 4.1.4 生产方式转变的高速发展期(1999-2007年) |
| 4.1.5 增长方式转变的波动发展期(2008-2014年) |
| 4.1.6 市场国际化下的转型发展期(2015年至今) |
| 4.2 宏观视角下中国奶业产业组织周期性共生演化分析 |
| 4.2.1 奶业产业组织共生演化的萌芽期(1949-1992年) |
| 4.2.2 奶业产业组织共生演化的成长期(1993-2007年) |
| 4.2.3 奶业共生演化的成熟期(2008-2014年) |
| 4.2.4 奶业共生演化的蜕变期(2015年至今) |
| 4.3 宏观视角下奶业产业组织模式的演化分析 |
| 4.4 本章小结 |
| 5 奶业产业组织模式的演化与选择:典型产区的比较分析 |
| 5.1 研究方法与案例选择 |
| 5.1.1 研究方法 |
| 5.1.2 案例选择 |
| 5.1.3 数据来源 |
| 5.2 典型产区奶业产业发展历程 |
| 5.2.1 海拉尔区奶业产业发展历程 |
| 5.2.2 行唐县奶业产业发展历程 |
| 5.2.3 金华市奶业产业发展历程 |
| 5.3 典型产区奶业产业集群演化比较分析 |
| 5.3.1 海拉尔区奶业产业集群演化分析 |
| 5.3.2 行唐县奶业产业集群演化分析 |
| 5.3.3 金华市奶业产业集群演化分析 |
| 5.4 本章小结 |
| 6 奶业产业组织模式的演化与选择:典型案例的研究 |
| 6.1 研究方法与案例选择 |
| 6.1.1 研究方法 |
| 6.1.2 案例选择 |
| 6.1.3 数据来源 |
| 6.2 和谐合作社的发展历程 |
| 6.3 和谐合作社的共生演化分析 |
| 6.3.1 和谐合作社的的社会嵌入特征 |
| 6.3.2 和谐合作社的共生演化分析 |
| 6.3.3 和谐合作社共生演化的特征及路径 |
| 6.4 本章小结 |
| 7 奶业产业组织模式的选择: 基于利润和效率的实证分析 |
| 7.1 研究方法 |
| 7.1.1 研究假说 |
| 7.1.2 模型简介 |
| 7.1.3 实证模型构建 |
| 7.2 数据来源及相关说明 |
| 7.2.1 调查设计说明 |
| 7.2.2 调查数据说明 |
| 7.3 实证结果分析 |
| 7.3.1 估计方法 |
| 7.3.2 结果分析 |
| 7.4 本章小结 |
| 8 奶业产业组织模式的选择: 基于服务供需的实证分析 |
| 8.1 奶牛养殖小区解析 |
| 8.1.1 奶牛养殖小区的发展现状及其模式 |
| 8.1.2 奶牛养殖小区的优势与不足 |
| 8.1.3 奶牛养殖的服务内容 |
| 8.2 调查设计与数据说明 |
| 8.2.1 调查设计说明 |
| 8.2.2 调查数据说明 |
| 8.2.3 样本养殖小区的基本情况 |
| 8.3 奶牛养殖的服务供需影响因素研究 |
| 8.3.1 模型选择与设定 |
| 8.3.2 实证结果与分析 |
| 8.4 进一步讨论 |
| 8.5 本章小结 |
| 9 研究结论与政策启示 |
| 9.1 研究结论 |
| 9.2 政策启示 |
| 参考文献 |
| 附录1 |
| 附录2 |
| 附录3 |
| 作者简历及在学期间所取得的主要科研成果 |
（3）蚌埠市奶牛养殖现状及其产业发展的研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 综述 |
| 1.1 现阶段我国牛奶业发展概述 |
| 1.1.1 牛奶主要在城镇里消费 |
| 1.1.2 外资企业逐步进入中国牛奶业 |
| 1.1.3 质量安全已引发消费者对行业信用危机 |
| 1.1.4 饲养方式落后,好奶难求 |
| 1.1.5 奶牛“两病”难除,效益受到影响 |
| 1.1.6 成本上涨,养殖效益下降 |
| 1.2 我国与发达国家之间的差距 |
| 1.2.1 品种性能差、饲养粗放 |
| 1.2.2 产业链不健全 |
| 1.2.3 精饲料、优质粗饲料和总量相对不足 |
| 1.2.4 乳品产业结构不合理 |
| 1.2.5 消费观念传统,人均牛奶消费水平低 |
| 1.3 国外牛奶业发展经验对中国的启示 |
| 1.3.1 发展奶牛业一体化经营 |
| 1.3.2 建立合作组织,保护奶农利益 |
| 1.3.3 健全社会化服务体系 |
| 1.3.4 加强对奶农的培训 |
| 1.3.5 进行市场调控,稳定牛奶业市场 |
| 1.3.6 开拓牛奶业消费市场 |
| 1.3.7 重视环境治理 |
| 1.4 安徽省奶牛养殖现状 |
| 1.4.1 安徽省奶牛业目前基本态势 |
| 1.4.2 安徽省奶牛业发展取得的主要经验 |
| 1.5 研究背景、方法及意义 |
| 1.5.1 研究背景 |
| 1.5.2 研究方法与步骤 |
| 1.5.3 研究目的与意义 |
| 2 蚌埠牛奶业发展的依据、优势和战略选择 |
| 2.1 蚌埠市牛奶业发展的依据 |
| 2.2 蚌埠市牛奶业发展的优势 |
| 2.2.1 资源方面的优势 |
| 2.2.2 区位方面的优势 |
| 2.2.3 传统方面的优势 |
| 2.2.4 市场方面的优势 |
| 2.2.5 技术方面的优势 |
| 2.2.6 政策方面的优势 |
| 2.2.7 加工方面的优势 |
| 2.3 蚌埠市牛奶业发展的制约因素 |
| 2.3.1 经营方式粗放 |
| 2.3.2 环境污染严重 |
| 2.3.3 优质饲料不足 |
| 2.3.4 疫病防治水平低 |
| 2.3.5 奶牛良种覆盖率低 |
| 2.4 蚌埠市牛奶产业发展的战略选择 |
| 2.4.1 快速发展 |
| 2.4.2 协调发展 |
| 2.4.3 可持续发展 |
| 2.4.4 高效发展 |
| 2.5 蚌埠市牛奶产业发展的战略重点 |
| 2.5.1 奶牛良种的繁育 |
| 2.5.2 产业化经营机制 |
| 2.5.3 强化加工,重点研发 |
| 2.5.4 培育市场,拓展空间 |
| 2.6 国外奶牛规模化养殖模式的经验借鉴 |
| 2.6.1 澳大利亚奶牛规模化养殖模式 |
| 2.6.2 新西兰奶牛规模化养殖模式 |
| 2.6.3 美国奶牛规模化养殖模式 |
| 3 推动蚌埠市牛奶产业健康协调发展的对策与策略 |
| 3.1 实施牛奶产业发展区域规划 |
| 3.2 建立牛奶业产业化模式 |
| 3.2.1 促进加工企业与农户的联结 |
| 3.2.2 保障合同顺利实现的条件 |
| 3.3 大力扶植和培育乳制品龙头企业 |
| 3.4 搞好良种工程建设,加快奶牛品种改良步伐 |
| 3.5 建立并强化奶牛饲料饲草的开发利用体系 |
| 3.6 加强安全和信息支撑体系建设 |
| 3.7 加快先进技术普及应用 |
| 3.8 加大政策资金扶持力度 |
| 4 小结 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 个人简介 |
（4）哈尔滨市奶牛规模化养殖对策研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 引言 |
| 1.1 研究的背景、目的和意义 |
| 1.1.1 研究的背景 |
| 1.1.2 研究目的 |
| 1.1.3 研究意义 |
| 1.2 国内外研究综述 |
| 1.2.1 国外研究综述 |
| 1.2.2 国内研究综述 |
| 1.2.3 国内外研究评述 |
| 1.3 研究的主要内容和方法 |
| 1.3.1 主要研究内容 |
| 1.3.2 主要研究方法 |
| 1.4 研究的技术路线 |
| 2 相关概念界定及理论基础 |
| 2.1 相关概念界定 |
| 2.2 本研究的理论基础 |
| 2.2.1 规模经济理论 |
| 2.2.2 产业政策理论 |
| 3 哈尔滨市奶牛规模化养殖的现状 |
| 3.1 哈尔滨市奶牛养殖的现状 |
| 3.2 哈尔滨市奶牛规模化养殖的现状 |
| 3.2.1 支持哈尔滨市奶牛规模化养殖的相关政策 |
| 3.2.2 哈尔滨市奶牛规模化养殖模式 |
| 3.2.3 哈尔滨市奶牛规模化养殖水平的现状 |
| 4 哈尔滨市奶牛规模化养殖存在的问题及主要原因 |
| 4.1 奶牛规模化养殖存在的问题 |
| 4.1.1 养殖规模不足 |
| 4.1.2 单产水平低 |
| 4.1.3 经营方式粗放 |
| 4.1.4 优质饲料不足 |
| 4.1.5 疫病防治水平低 |
| 4.1.6 养殖风险较高 |
| 4.1.7 养殖效益低 |
| 4.1.8 环境污染严重 |
| 4.2 奶牛规模化养殖问题的主要原因 |
| 4.2.1 奶牛良种覆盖率低 |
| 4.2.2 种群结构差 |
| 4.2.3 饲养管理落后 |
| 4.2.4 饲料工业不配套 |
| 4.2.5 社会化服务不健全 |
| 4.2.6 鲜奶收购环节监管不力、运行不规范 |
| 5 哈尔滨市奶牛规模化养殖模式的选择 |
| 5.1 国外奶牛规模化养殖模式的经验借鉴 |
| 5.1.1 澳大利亚奶牛规模化养殖模式 |
| 5.1.2 新西兰奶牛规模化养殖模式 |
| 5.1.3 美国奶牛规模化养殖模式 |
| 5.2 国内奶牛规模化养殖模式的经验借鉴 |
| 5.2.1 标准化养殖小区模式 |
| 5.2.2 规模化家庭牧场模式 |
| 5.2.3 奶联社模式 |
| 5.2.4 奶农专业合作社模式 |
| 5.2.5 乳品企业自建牧场模式 |
| 5.2.6 外资企业建场养殖模式 |
| 5.2.7 托牛所模式 |
| 5.3 哈尔滨市奶牛规模化养殖模式的探索 |
| 5.3.1 养殖小区模式 |
| 5.3.2 “托牛所”模式 |
| 5.3.3 规模化牧场模式 |
| 5.3.4 乳品企业自建牧场模式 |
| 6 促进哈尔滨市奶牛规模化养殖的对策 |
| 6.1 大力推进标准化规模养殖 |
| 6.2 加快奶牛品种改良 |
| 6.3 发展优质牧草产业 |
| 6.4 加强原料乳购销监管 |
| 6.5 提高奶农组织化程度 |
| 6.6 加大政策扶持力度 |
| 6.7 提高饲养管理人员素质 |
| 7 结论 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 |
（5）黑龙江省乳业合作社发展研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1.绪论 |
| 1.1 论文选题的目的意义 |
| 1.1.1 研究的背景 |
| 1.1.2 研究的目的与意义 |
| 1.2 国内外相关研究现状及发展趋势 |
| 1.2.1 国外研究现状 |
| 1.2.2 国内研究现状 |
| 1.3 研究的主要内容 |
| 1.4 研究方法 |
| 2 相关基础理论与相关概念辨析 |
| 2.1 研究的基础理论 |
| 2.1.1 交易费用理论 |
| 2.1.2 边际效益理论 |
| 2.1.3 产权理论 |
| 2.1.4 新型合作理论 |
| 2.1.5 公共物品理论 |
| 2.1.6 利益共同体理论 |
| 2.2 相关概念辨析 |
| 2.2.1 相关概念 |
| 2.2.2 合作社的本质 |
| 2.2.3 合作社的原则 |
| 2.2.4 合作社的基本类型 |
| 2.2.5 合作社的特征 |
| 2.2.6 合作社的功能 |
| 2.2.7 合作社社员的相关规定 |
| 2.3 本章小结 |
| 3 国外乳业合作社发展对我国的启示 |
| 3.1 国外乳业合作社的发展状况及经验 |
| 3.1.1 美国乳业合作社发展状况及经验 |
| 3.1.2 丹麦乳业合作社的发展状况及经验 |
| 3.1.3 印度乳业合作社的发展状况及经验 |
| 3.1.4 荷兰乳业合作社发展状况及经验 |
| 3.1.5 新西兰乳业合作社发展状况及经验 |
| 3.1.6 澳大利亚乳业合作社发展状况及经验 |
| 3.2 国外乳业合作社发展对我国的启示 |
| 3.2.1 尊重农民的意愿，坚持合作社的原则 |
| 3.2.2 建立完备的法律体系，规范合作社的建立和发展 |
| 3.2.3 加强政府的引导和支持力度，使乳业合作社不断发展壮大 |
| 3.2.4 大力推进乳业合作社一体化经营，提高国际竞争力 |
| 3.2.5 建立健全乳业合作社服务体系 |
| 3.2.6 加强乳业合作社的横向联合 |
| 3.3 本章小结 |
| 4 黑龙江省乳业合作社的历史回顾、发展现状及问题分析 |
| 4.1 黑龙江省乳业合作社的历史回顾 |
| 4.1.1 1956～1978 年：国营奶牛场主导模式 |
| 4.1.2 1979～1992 年：“散养奶农与规模养殖奶农并存”的模式 |
| 4.1.3 1993～2002 年：“公司+农户”模式 |
| 4.2 黑龙江省乳业合作社发展现状（2003～2010 年） |
| 4.2.1 各种形式竞相发展 |
| 4.2.2 兴办力量多样化 |
| 4.2.3 服务功能不断增强 |
| 4.2.4 发展趋势产业化 |
| 4.2.5 政府的推动日趋有力 |
| 4.3 黑龙江省乳业合作社发展中存在的问题 |
| 4.3.1 政府的职能转变不到位 |
| 4.3.2 合作社的建设资金短缺 |
| 4.3.3 合作社的市场竞争力不强 |
| 4.3.4 合作社的内部管理制度不够完善 |
| 4.3.5 合作社的产权归属不清 |
| 4.4 本章小结 |
| 5 发展黑龙江省乳业合作社的客观要求和主观动机 |
| 5.1 发展乳业合作社的必要性 |
| 5.1.1 组建乳业合作社是乳业健康发展的必然要求 |
| 5.1.2 组建乳业合作社是奶农获益的重要保障 |
| 5.1.3 组建乳业合作社是稳定奶源市场的迫切需要 |
| 5.2 乳业合作社发展的动机分析 |
| 5.2.1 牛奶本身的特殊属性决定 |
| 5.2.2 农户加入合作社的动机 |
| 5.2.3 企业引领奶农组建合作社的动机 |
| 5.2.4 政府具有推动合作社建设的动机 |
| 5.3 本章小结 |
| 6 黑龙江省乳业合作社的经营模式选择 |
| 6.1 黑龙江乳业合作社模式的演进过程 |
| 6.1.1 公司＋奶农模式 |
| 6.1.2 公司+合作社+奶农模式 |
| 6.1.3 “乳业合作社（包括奶农、奶站）+公司”模式 |
| 6.2 现阶段我国乳业合作社的模式选择 |
| 6.2.1 逐步建立“合作社参股的乳品加工企业+合作社+农户”模式 |
| 6.2.2 专业奶牛饲养公司(奶联社)模式 |
| 6.3 本章小结 |
| 7 对策与建议 |
| 7.1 强化政府职能 |
| 7.1.1 加强宏观调控，完善法律法规，规范市场管理 |
| 7.1.2 财税方面给予支持 |
| 7.1.3 监管部门提高监管力度 |
| 7.2 奶制品企业的转变 |
| 7.2.1 建设质量标准体系 |
| 7.2.2 建设可追溯体系 |
| 7.2.3 企业担当乳业合作社法人 |
| 7.3 奶农及乳业合作社 |
| 7.3.1 提高奶农组织化程度，加强专业知识培训 |
| 7.3.2 乳业合作社 |
| 7.3.3 乳业合作社要建立健全的规章制度 |
| 7.4 本章小结 |
| 结论 |
| 参考文献 |
| 攻读学位期间发表的学术论文及取得的科研成果 |
| 致谢 |
（6）中国乳业合作社发展研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 目录 |
| English Catalog |
| 1 绪论 |
| 1.1 论文选题的目的意义 |
| 1.1.1 研究的目的与意义 |
| 1.1.2 研究的背景 |
| 1.2 国内外相关研究现状及发展趋势 |
| 1.2.1 国外研究现状 |
| 1.2.2 国内研究现状 |
| 1.3 研究的主要内容 |
| 1.4 研究方法 |
| 2 相关基础理论与相关概念辨析 |
| 2.1 研究的基础理论 |
| 2.1.1 交易费用理论 |
| 2.1.2 边际效益理论 |
| 2.1.3 产权理论 |
| 2.1.4 新型合作理论 |
| 2.1.5 公共物品理论 |
| 2.1.6 利益共同体理论 |
| 2.2 相关概念辨析 |
| 2.2.1 相关概念 |
| 2.2.2 乳业合作社的本质 |
| 2.2.3 乳业合作社的原则 |
| 2.2.4 乳业合作社的基本类型 |
| 2.2.5 乳业合作社的特征 |
| 2.2.6 乳业合作社的功能 |
| 2.2.7 乳业合作社社员的相关规定 |
| 2.3 本章小结 |
| 3 国外乳业合作社发展及对我国的启示 |
| 3.1 国外乳业合作社的发展状况及经验 |
| 3.1.1 美国乳业合作社发展状况及经验 |
| 3.1.2 丹麦乳业合作社的发展状况及经验 |
| 3.1.3 印度乳业合作社的发展状况及经验 |
| 3.1.4 荷兰乳业合作社发展状况及经验 |
| 3.1.5 新西兰乳业合作社发展状况及经验 |
| 3.1.6 澳大利亚乳业合作社发展状况及经验 |
| 3.2 国外乳业合作社发展对我国的启示 |
| 3.2.1 尊重农民的意愿,坚持合作社的原则 |
| 3.2.2 建立完备的法律体系,规范合作社的建立和发展 |
| 3.2.3 加强政府的引导和支持力度,使乳业合作社不断发展壮大 |
| 3.2.4 大力推进乳业合作社一体化经营,提高国际竞争力 |
| 3.2.5 建立健全乳业合作社服务体系 |
| 3.2.6 加强乳业合作社的横向联合 |
| 3.3 本章小结 |
| 4 我国乳业发展的成就、存在的问题及发展趋势 |
| 4.1 我国乳业发展取得的成就 |
| 4.2 我国乳业发展中存在的主要问题 |
| 4.3 未来乳业的发展模式 |
| 4.4 中国乳业发展规模预测 |
| 4.4.1 奶牛年末存栏数预测 |
| 4.4.2 畜牧业总产值预测 |
| 4.4.3 奶牛养殖业产值预测 |
| 4.4.4 中国乳业发展规模预测 |
| 4.5 本章小结 |
| 5 我国乳业合作社的发展模式回顾、发展现状及问题分析 |
| 5.1 我国乳业合作社的发展模式回顾 |
| 5.1.1 1956～1978年：国营奶牛场主导模式 |
| 5.1.2 1979～1992年：“散养奶户与规模养殖奶户并存”的模式 |
| 5.1.3 1993～2002 年：“公司+农户”模式 |
| 5.2 我国乳业合作社发展现状(2003～2010年) |
| 5.2.1 组织形式多元化 |
| 5.2.2 兴办力量多样化 |
| 5.2.3 服务功能升级化 |
| 5.2.4 发展趋势产业化 |
| 5.2.5 政府推动有力化 |
| 5.3 我国乳业合作社发展中存在的问题 |
| 5.3.1 政府的职能转变不到位 |
| 5.3.2 合作社的意识动力不完备 |
| 5.3.3 合作社的建设资金不充足 |
| 5.3.4 合作社的市场竞争力不强 |
| 5.3.5 合作社的内部管理不完善 |
| 5.3.6 合作社的产权归属不明确 |
| 5.4 本章小结 |
| 6 乳业合作社发展的必要性和主观动机 |
| 6.1 发展乳业合作社的必要性 |
| 6.1.1 组建乳业合作社是乳业健康发展的必然要求 |
| 6.1.2 组建乳业合作社是奶农获益的重要保障 |
| 6.1.3 组建乳业合作社是稳定奶源市场的迫切需要 |
| 6.2 乳业合作社发展的动机分析 |
| 6.2.1 牛奶本身的特殊属性决定 |
| 6.2.2 农户加入合作社的动机 |
| 6.2.3 企业引领奶农组建合作社的动机 |
| 6.2.4 政府具有推动合作社建设的动机 |
| 6.3 本章小结 |
| 7 乳业合作社模式的演进过程及现阶段的模式选择 |
| 7.1 乳业合作社模式的演进过程 |
| 7.1.1 公司+奶农模式 |
| 7.1.2 公司+奶站+奶农模式 |
| 7.1.3 公司+合作社+奶农模式 |
| 7.1.4 乳业合作社(包括奶农、奶站)+公司模式 |
| 7.2 现阶段我国乳业合作社的模式选择 |
| 7.2.1 逐步建立“合作社参股的乳品加工企业+合作社+农户”模式 |
| 7.2.2 专业奶牛饲养公司(奶联社)模式 |
| 7.3 本章小结 |
| 8 对策建议 |
| 8.1 强化政府职能 |
| 8.1.1 加强宏观调控,完善法律法规,规范市场管理 |
| 8.1.2 财税方面给予支持 |
| 8.1.3 监管部门提高监管力度 |
| 8.2 奶制品企业的转变 |
| 8.2.1 建设质量标准体系 |
| 8.2.2 建设可追溯体系 |
| 8.2.3 企业担当乳业合作社法人 |
| 8.3 奶农及乳业合作社 |
| 8.3.1 提高奶农组织化程度,加强专业知识培训 |
| 8.3.2 乳业合作社 |
| 8.3.3 乳业合作社要建立健全的规章制度 |
| 8.4 本章小结 |
| 9 典型案例分析 |
| 9.1 新疆伊源乳业领办合作社 |
| 9.1.1 企业助办合作社的具体做法 |
| 9.1.2 乳业合作社的成效 |
| 9.2 呼和浩特市旭泥板村乳业合作社 |
| 9.2.1 旭泥板村乳业合作社基本情况 |
| 9.2.2 旭泥板村乳业合作社的效益 |
| 9.2.3 旭泥板村乳业合作社的成效 |
| 9.3 北务广峰乳业合作社 |
| 9.3.1 广峰乳业合作社的发展历程 |
| 9.3.2 广峰合作社的具体运作 |
| 9.4 云南省呈贡县穆盛达乳业合作社 |
| 9.4.1 乳业合作社的基本情况 |
| 9.4.2 乳业合作社的具体做法及特点 |
| 9.5 黑龙江呼兰对青镇奶农技术协会 |
| 9.5.1 呼兰县对青镇奶农技术协会的基本情况 |
| 9.5.2 对青镇奶农技术协会的具体工作及成效 |
| 9.6 本章小结 |
| 结论 |
| 参考文献 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 |
| 致谢 |
| 个人简历 |
（7）山东省奶业发展问题研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 引言 |
| 1.1 论文的选题背景和意义 |
| 1.2 国内外研究现状 |
| 1.2.1 国外研究现状 |
| 1.2.2 国内研究现状 |
| 1.3 研究方法 |
| 1.4 研究的难点和创新点 |
| 2 我国奶业的发展现状 |
| 2.1 我国奶业的发展历程 |
| 2.2 我国奶业发展现状分析 |
| 2.3 中国奶业发展过程中存在的问题 |
| 3 山东省奶业发展的历程，现状及SWOT 分析 |
| 3.1 山东省奶业发展的历程 |
| 3.2 山东省奶业发展现状的概述 |
| 3.2.1 山东省奶业的基本情况 |
| 3.2.2 山东省奶业产业的组织形式 |
| 3.2.3 山东乳品加工现状 |
| 3.3 山东省奶业SWOT 分析 |
| 3.3.1 山东省奶业发展的优势 |
| 3.3.2 山东省奶业发展的劣势 |
| 3.3.3 山东省奶业发展的机会 |
| 3.3.4 山东省奶业发展的威胁 |
| 3.3.5 山东省奶业SWOT 综合组合分析 |
| 4 山东省奶业发展总体思路和战略目标 |
| 4.1 山东省奶业发展的总体思路 |
| 4.2 山东省奶业发展的目标 |
| 4.2.1 山东省发展奶业产业的重要意义 |
| 4.2.2 山东省奶业发展的战略目标 |
| 5 山东省奶业发展的具体对策 |
| 5.1 加强宏观管理，搞好奶业发展规划和区域布局 |
| 5.2 大力推进奶业产业化，实施名牌战略，壮大龙头企业 |
| 5.3 加强奶源基地建设，夯实奶业发展基础 |
| 5.4 加快科技进步，提高生产技术水平 |
| 5.5 加强消费引导，积极开拓市场，促进奶业健康发展 |
| 5.6 加强原奶和乳制品质量控制，保障质量安全 |
| 结束语 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（8）新疆奶业结构、行为与绩效研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 研究背景与研究意义 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 研究意义 |
| 1.2 研究范围和逻辑思路 |
| 1.2.1 研究范围 |
| 1.2.2 逻辑思路 |
| 1.3 研究假说和研究方法 |
| 1.3.1 研究假说 |
| 1.3.2 研究方法 |
| 1.3.3 数据来源 |
| 1.4 研究目标和结构安排 |
| 1.4.1 研究目标 |
| 1.4.2 结构安排 |
| 1.5 本研究解决的主要问题与不足之处 |
| 1.5.1 本研究解决的主要问题 |
| 1.5.2 不足之处 |
| 第2章 理论渊源与文献综述 |
| 2.1 产业的内涵和奶业的基本特征 |
| 2.1.1 产业的内涵和分类 |
| 2.1.2 奶业的基本特征 |
| 2.2 产业组织理论的主要观点 |
| 2.2.1 产业组织理论的研究内容 |
| 2.2.2 传统产业组织理论的三大流派 |
| 2.2.3 新产业组织理论概述 |
| 2.3 研究奶业发展的一般理论基础 |
| 2.3.1 产业生命周期理论 |
| 2.3.2 产业链理论 |
| 2.3.3 交易费用理论 |
| 2.3.4 博弈理论 |
| 2.4 关于奶业研究的文献综述 |
| 2.4.1 国内学者对奶业发展的研究 |
| 2.4.2 有关新疆奶业发展的研究文献 |
| 2.4.3 对现有研究的评述 |
| 第3章 新疆原料奶的生产结构和绩效分析 |
| 3.1 原料奶生产结构分析 |
| 3.1.1 原料奶生产的供给结构 |
| 3.1.2 原料奶生产的微观组织结构 |
| 3.1.3 奶牛养殖的品种结构 |
| 3.1.4 原料奶生产的地区结构 |
| 3.2 原料奶生产成本及效益分析 |
| 3.2.1 原料奶生产成本构成 |
| 3.2.2 不同养殖模式的成本收益比较 |
| 3.2.3 奶牛散养户和养殖大户成本收益的案例分析 |
| 3.3 奶牛单产水平的影响因素分析——基于多元回归模型 |
| 3.3.1 研究假说 |
| 3.3.2 研究方法：数据、变量与模型 |
| 3.3.3 模型结果与实证分析 |
| 3.4 原料奶生产的技术效率评价——基于DEA 模型 |
| 3.4.1 技术效率的内涵及测算 |
| 3.4.2 数据包络分析（DEA）方法简介 |
| 3.4.3 投入产出指标的选取和说明 |
| 3.4.4 实证结果及数据分析 |
| 3.5 本章小结 |
| 第4章 新疆乳品制造业的市场结构和绩效分析 |
| 4.1 乳品制造业的市场结构分析 |
| 4.1.1 乳品制造业的产业集中度 |
| 4.1.2 乳品制造业的产品差异化 |
| 4.1.3 乳品制造业的进入壁垒 |
| 4.2 乳品制造业的市场绩效分析 |
| 4.2.1 乳品制造业的经济效益 |
| 4.2.2 乳品制造业的资源配置效率 |
| 4.2.3 乳品制造业的规模结构效率 |
| 4.2.4 乳品制造业的技术进步率——基于索洛余值法 |
| 4.3 乳品制造业的技术效率评价——基于DEA 模型 |
| 4.3.1 新疆乳品制造业的技术效率评价 |
| 4.3.2 新疆与全国乳品制造业技术效率的比较 |
| 4.4 乳品制造业市场结构对绩效影响的实证分析 |
| 4.4.1 市场结构与企业绩效关系的实证分析 |
| 4.4.2 产权结构与企业绩效关系的实证分析 |
| 4.5 本章小结 |
| 第5章 新疆乳品制造业的市场行为分析 |
| 5.1 企业市场行为简析 |
| 5.2 乳制品企业的价格行为分析 |
| 5.2.1 乳制品企业的价格竞争概况 |
| 5.2.2 乳制品行业价格竞争行为的经济学解释 |
| 5.2.3 价格战对乳制品行业的影响 |
| 5.3 乳制品企业的非价格行为分析 |
| 5.3.1 企业的产品定位 |
| 5.3.2 产品差别化是避免价格竞争的最有效手段 |
| 5.3.3 乳制品行业的广告行为 |
| 5.3.4 乳制品企业的技术创新行为 |
| 5.3.5 乳制品企业的并购行为 |
| 5.4 本章小结 |
| 第6章 新疆乳制品消费结构和消费者行为分析 |
| 6.1 乳制品消费现状 |
| 6.1.1 乳制品消费总量持续增加 |
| 6.1.2 人均乳制品消费量不断增长 |
| 6.1.3 乳制品消费的国内国际比较 |
| 6.2 乳制品消费结构分析 |
| 6.2.1 乳制品消费的品种结构 |
| 6.2.2 乳制品消费的区域结构 |
| 6.2.3 乳制品消费的群体结构 |
| 6.3 乳制品消费者行为分析 |
| 6.3.1 消费者购买乳制品的介入程度分析 |
| 6.3.2 消费者购买乳制品的认知行为分析 |
| 6.3.3 消费者购买乳制品的习惯性行为分析 |
| 6.3.4 消费者购买乳制品的多样化行为分析 |
| 6.3.5 消费者购买乳制品的渠道分析 |
| 6.4 乳制品消费的影响因素分析——基于路径分析模型 |
| 6.4.1 理论假说 |
| 6.4.2 模型构建和实证分析 |
| 6.5 收入及消费水平对乳制品消费的影响程度分析——基于分位数回归 |
| 6.5.1 引言 |
| 6.5.2 数据来源与样本描述统计 |
| 6.5.3 模型构建和实证分析 |
| 6.6 乳制品消费的中长期发展趋势及预测 |
| 6.6.1 影响乳制品消费增长的主要因素 |
| 6.6.2 乳制品消费的中长期发展趋势 |
| 6.6.3 乳制品消费水平预测 |
| 6.7 本章小结 |
| 第7章 新疆乳品产业链纵向组织关系及行为分析 |
| 7.1 乳品产业链纵向组织关系简析 |
| 7.1.1 乳品产业链的主要形式 |
| 7.1.2 中国乳品产业链纵向组织关系的主要类型 |
| 7.2 乳品产业链纵向组织关系现状 |
| 7.2.1 乳品产业链纵向组织关系的主要类型 |
| 7.2.2 原料奶生产的组织结构模式 |
| 7.2.3 乳品加工企业奶源供应模式 |
| 7.3 乳品产业链纵向组织关系的经济学分析——以“公司+奶站+农户”为例 |
| 7.3.1 “农户——奶站”之间的关系分析 |
| 7.3.2 “农户——企业”之间的关系分析 |
| 7.3.3 “奶站——企业”之间的关系分析 |
| 7.4 农户与乳品企业签订合同意愿的影响因素分析——基于Logistic 模型 |
| 7.4.1 理论分析与研究假说 |
| 7.4.2 调查样本与基本评价 |
| 7.4.3 模型构建与实证分析 |
| 7.5 乳品产业链纵向组织关系的优化整合 |
| 7.5.1 乳品产业链纵向组织关系的目标——从纵向约束到合作社一体化 |
| 7.5.2 乳品产业链纵向组织关系优化整合的路径分析 |
| 7.6 本章小结 |
| 第8章 研究结论与政策建议 |
| 8.1 研究结论 |
| 8.2 政策建议 |
| 8.2.1 加强奶源基地建设，推进适度规模经营 |
| 8.2.2 优化市场结构，加快产业集中 |
| 8.2.3 加强质量控制，确保质量安全 |
| 8.2.4 加强生鲜乳管理，规范奶站行为 |
| 8.2.5 加强宣传引导，提高消费水平 |
| 8.2.6 加强政策扶持，营造良好环境 |
| 8.2.7 健全利益机制，推进产业化经营 |
| 8.3 未来研究展望 |
| 附录 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 作者简历 |
（9）中国原料乳质量安全管理体系研究 ——以呼和浩特市为例（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 引言 |
| 1.1 研究的背景和意义 |
| 1.1.1 研究的背景 |
| 1.1.2 研究的意义 |
| 1.2 研究的对象、目的和拟解决的基本问题 |
| 1.2.1 研究对象 |
| 1.2.2 研究目的 |
| 1.2.3 拟解决的基本问题 |
| 1.3 研究思路、内容和方法 |
| 1.3.1 研究思路 |
| 1.3.2 研究内容 |
| 1.3.3 研究方法 |
| 1.4 研究的特色和创新 |
| 1.4.1 研究特色 |
| 1.4.2 研究的创新 |
| 2 国内外的相关研究和动态 |
| 2.1 有关乳制品安全的研究进展 |
| 2.1.1 影响食品质量安全的因素 |
| 2.1.2 食品质量安全特性与质量控制 |
| 2.1.3 有关食品质量安全的消费者行为研究 |
| 2.1.4 有关食品质量安全的生产者行为研究 |
| 2.1.5 有关食品质量安全的政府管理研究 |
| 2.2 有关饲料营养与乳制品质量安全的研究 |
| 2.2.1 生鲜乳质量与饲料营养的关系 |
| 2.2.2 提高生鲜乳质量的营养调控技术进展 |
| 2.2.3 影响生鲜乳质量安全的营养因素 |
| 2.3 有关农户行为的研究 |
| 2.3.1 集中在农户是否理性的争论上 |
| 2.3.2 对农户的某一具体行为及其影晌因素进行实证研究 |
| 2.4 有关乳及乳制品市场的研究 |
| 2.4.1 国外相关研究现状及评述 |
| 2.4.2 国内相关研究现状及评述 |
| 2.5 有关博弈论及其应用的研究 |
| 2.6 有关食品安全信息化管理的研究 |
| 2.6.1 国外的研究 |
| 2.6.2 国内的研究 |
| 2.7 小结 |
| 3 生鲜乳质量安全管理体系的理论依据 |
| 3.1 基本概念 |
| 3.1.1 食品安全 |
| 3.1.2 无公害农产品、绿色食品、有机食品与安全食品 |
| 3.1.3 有关牛奶的几个概念 |
| 3.1.4 行为主体 |
| 3.2 乳及乳制品质量安全市场的经济学分析及政府管制 |
| 3.2.1 政府行为的经济学依据 |
| 3.2.2 关于市场失灵及如何矫正的理论分析 |
| 3.2.3 生鲜乳质量安全市场的经济学分析 |
| 3.2.4 生鲜乳质量安全市场失灵的政府干预与市场手段 |
| 4 国外生鲜乳质量安全保障体系 |
| 4.1 有关国家生鲜乳质量保障体系 |
| 4.1.1 美国乳制品食品安全保障体系 |
| 4.1.2 加拿大乳制品食品安全保障体系 |
| 4.1.3 欧盟乳制品食品安全保障体系 |
| 4.1.4 法国乳品食品安全保障体系 |
| 4.1.5 荷兰乳品食品安全保障体系 |
| 4.1.6 英国乳品食品安全保障体系 |
| 4.1.7 日本生鲜乳及乳制品食品安全保障体系 |
| 4.1.8 印度的食品安全监管体制 |
| 4.2 OIE 的官方兽医制度与欧盟、美国等的兽医管理体制 |
| 4.2.1 OIE 的官方兽医制度 |
| 4.2.2 美国的兽医管理体制 |
| 4.2.3 欧盟的兽医防疫体制 |
| 4.2.4 澳大利亚的政府兽医管理制度 |
| 4.3 中外原奶质量安全管理比较 |
| 4.3.1 中外原奶质量安全管理的共同特征 |
| 4.3.2 中外乳制品质量安全管理的不同之处 |
| 4.3.3 我国乳制品质量安全管理体系与发达国家相比存在的主要差距 |
| 5 消费者对生鲜乳质量安全及有关事项的需求行为分析 |
| 5.1 调查设计 |
| 5.2 样本特征描述 |
| 5.3 对政府的评价情况 |
| 5.4 消费者对企业乳制品质量安全管理的评价 |
| 6 奶户对生鲜乳质量安全的控制行为分析 |
| 6.1 数据来源 |
| 6.1.1 样本点的选择 |
| 6.1.2 调查问卷的设计与调查 |
| 6.1.3 样本特征描述 |
| 6.2 奶牛养殖基本情况 |
| 6.2.1 养殖户奶牛购买情况 |
| 6.2.2 奶户奶牛养殖规模情况 |
| 6.2.3 奶户奶牛饲养管理情况 |
| 6.2.4 饲料使用情况 |
| 6.3 对奶牛养殖技术的掌握运用情况 |
| 6.4 对兽药的认知及使用状况 |
| 6.4.1 奶户对兽药效果的认知情况 |
| 6.4.2 兽药的来源及使用状况 |
| 6.5 对政府及社会服务的要求情况 |
| 6.6 对奶业风险的认知情况 |
| 7 我国生鲜乳及乳制品质量安全管理体系的现状与问题 |
| 7.1 我国生鲜乳及乳制品质量安全管理体系的现状 |
| 7.1.1 生鲜乳及乳制品质量安全的管理机构及职能划分 |
| 7.1.2 生鲜乳及乳制品质量安全法律法规体系现状 |
| 7.1.3 生鲜乳及乳制品质量安全标准体系现状 |
| 7.1.4 生鲜乳及乳制品质量安全检验检测体系现状 |
| 7.1.5 生鲜乳及乳制品质量安全认证体系现状 |
| 7.1.6 生鲜乳及乳制品质量安全管理技术支撑体系 |
| 7.1.7 生鲜乳及乳制品质量安全信息服务体系的现状 |
| 7.1.8 生鲜乳及乳制品质量安全信用体系的现状 |
| 7.2 我国生鲜乳及乳制品质量安全管理体系存在的主要问题 |
| 7.2.1 生鲜乳及乳制品质量安全管理体制存在的问题 |
| 7.2.2 生鲜乳质量安全管理法律法规体系存在的问题 |
| 7.2.3 生鲜乳质量安全标准体系存在的问题 |
| 7.2.4 生鲜乳质量安全管理认证体系存在的问题 |
| 7.2.5 生鲜乳质量安全信息体系存在的问题 |
| 8 完善我国生鲜乳质量安全管理的政策措施 |
| 8.1 生鲜乳质量安全管理法律法规体系建设 |
| 8.1.1 加强配套法律建设工作及食品安全保障体制建设 |
| 8.1.2 加强生鲜乳及乳制品质量安全管理法律、法规和标准体系的建设 |
| 8.2 生鲜乳质量安全管理标准体系建设 |
| 8.3 生鲜乳质量安全管理体系建设 |
| 8.4 生鲜乳质量安全管理检验检测体系建设 |
| 8.4.1 建立全国性有效实时监控监测网络体系 |
| 8.4.2 检测资源、检测结果共享 |
| 8.4.3 建立第三方中立检验机构和完善牛奶质量一价格体系 |
| 8.5 生鲜乳质量安全管理认证和质量追溯体系建设 |
| 8.6 生鲜乳质量安全管理信息体系建设 |
| 8.6.1 完善信息披露机制，建立检验检测信息共享机制 |
| 8.6.2 加大生鲜乳质量安全的宣传力度 |
| 8.7 生鲜乳质量安全预警机制建设 |
| 8.8 生鲜乳质量安全利益分配机制建设 |
| 8.9 建立确保生鲜乳质量安全的理性竞争机制 |
| 8.10 生鲜乳质量安全管理技术支撑体系建设 |
| 8.10.1 加快良种繁育，增加数量提高质量 |
| 8.10.2 加紧奶源基地建设，提高奶产品质量 |
| 8.10.3 大力支持乳品企业的技术更新改造和科技创新 |
| 8.10.4 大力发展优质饲料饲草生产，建立奶牛饲料生产基地 |
| 8.10.5 加强奶牛的科学饲养管理 |
| 8.11 生鲜乳质量安全管理服务体系建设 |
| 8.11.1 制定奶业保护政策 |
| 8.11.2 制定相关的政策，优化投资环境 |
| 8.11.3 完善奶牛疫病防治体制建设 |
| 8.11.4 建立有效的市场管理体制和监督机制 |
| 8.11.5 加强奶业行业协会的作用，确保生鲜乳及乳制品质量安全 |
| 9 结论和建议 |
| 9.1 结论 |
| 9.2 建议 |
| 致谢 |
| 作者简介 |
| 附录1 消费者对牛奶质量安全及有关信息的需求行为调查 |
| 附录2 奶户（场）的质量安全管理行为调查 |
| 附录3 我国乳品加工相关安全标准目录（征求意见稿） |
| 参考文献 |
（10）泰安市泰山区奶业发展研究（论文提纲范文）
| 中文摘要 |
| ABSTRACT |
| 1 引言 |
| 1.1 论文的选题背景 |
| 1.2 国内外研究现状 |
| 1.2.1 国外研究现状 |
| 1.2.2 国内研究现状 |
| 1.3 研究办法 |
| 2 奶业发展的现状及战略环境分析 |
| 2.1 我国奶业发展现状分析 |
| 2.2 我国奶业发展的外部环境分析 |
| 2.2.1 我国奶业发展的社会环境分析 |
| 2.2.2 我国奶业发展的政治环境分析 |
| 2.2.3 我国奶业发展的经济环境分析 |
| 2.2.4 我国奶业发展的技术环境分析 |
| 2.2.5 世界奶业发展的概况分析 |
| 2.3 奶业发展的内部环境分析 |
| 2.3.1 现有企业竞争分析 |
| 2.3.2 潜在进入者威胁分析 |
| 2.3.3 买方讨价还价能力分析 |
| 2.3.4 原奶供应方讨价还价能力 |
| 2.3.5 替代品威胁分析 |
| 3 泰山区奶牛养殖业的发展现状及SWOT 分析 |
| 3.1 泰山区奶牛养殖业的发展现状 |
| 3.1.1 建设奶牛饲养小区，实现标准化生产 |
| 3.1.2 财政资金投入力度加大，加快奶牛业发展 |
| 3.1.3 扶持奶牛良种繁育，提高奶牛整体素质 |
| 3.1.4 实行奶牛保险试点，实现奶业生产大发展 |
| 3.1.5 完善服务体系，促进奶牛业健康发展 |
| 3.2 泰山区奶牛养殖业SWOT 分析 |
| 3.2.1 泰山区奶牛养殖业优势 |
| 3.2.2 泰山区奶牛养殖业劣势 |
| 3.2.3 泰山区奶牛养殖业机会 |
| 3.2.4 泰山区奶牛养殖业威胁 |
| 4 泰山区乳品加工业的发展现状及SWOT 分析 |
| 4.1 泰山区乳品加工业的发展现状分析 |
| 4.2 泰山区乳品加工业SWOT 分析 |
| 4.2.1 泰山区乳品加工业发展的优势 |
| 4.2.2 泰山区乳品加工业发展的劣势 |
| 4.2.3 泰山区乳品加工业存在的机会 |
| 4.2.4 泰山区乳品加工业存在的威胁 |
| 5 泰山区奶业发展对策 |
| 5.1 泰山区奶牛养殖业发展对策 |
| 5.1.1 加强奶牛养殖业技术创新 |
| 5.1.2 奶牛规模饲养模式和管理体制上实现创新 |
| 5.1.3 完善奶业合作组织，发挥奶业协会的引导作用 |
| 5.1.4 继续引导发展集约化养殖，搞好规模化经营 |
| 5.1.5 继续发挥政府的积极作用，促进奶牛养殖业发展 |
| 5.2 泰山区乳品加工业发展对策 |
| 5.2.1 加强乳制品加工开发力度，增加乳制品品种 |
| 5.2.2 完善泰山区奶业生产联合协会，创新企业联结机制 |
| 5.2.3 继续扶持龙头企业，增强财政贡献和带动农民的能力 |
| 5.2.4 加强政府宏观调控，规范奶业发展 |
| 5.2.5 在危机中寻找机遇，恢复消费者信心 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
四、走股份合作制振兴奶牛业之路（论文参考文献）
- [1]北京市多种所有制经济格局的形成（1978-1988）[D]. 苏峰. 中共中央党校, 2018(02)
- [2]我国奶业产业组织模式的演化及其选择：理论与实证研究[D]. 郑军南. 浙江大学, 2017(01)
- [3]蚌埠市奶牛养殖现状及其产业发展的研究[D]. 张以保. 安徽农业大学, 2015(03)
- [4]哈尔滨市奶牛规模化养殖对策研究[D]. 张宇峰. 东北农业大学, 2013(10)
- [5]黑龙江省乳业合作社发展研究[D]. 李志峰. 吉林大学, 2012(03)
- [6]中国乳业合作社发展研究[D]. 马国巍. 东北林业大学, 2011(11)
- [7]山东省奶业发展问题研究[D]. 叶红. 山东农业大学, 2010(03)
- [8]新疆奶业结构、行为与绩效研究[D]. 王贵荣. 新疆农业大学, 2010(06)
- [9]中国原料乳质量安全管理体系研究 ——以呼和浩特市为例[D]. 靳延平. 内蒙古农业大学, 2009(11)
- [10]泰安市泰山区奶业发展研究[D]. 毕宇晓. 山东农业大学, 2009(03)