一、高效液相色谱法检测天然维生素E油中苯并(α)芘残留量（论文文献综述）
孙萍[1]（2021）在《亚麻籽油中的苯并（α）芘的脱除工艺及其生产线设计研究》文中指出
田广,刘敏,苏艳丽[2]（2020）在《凝胶色谱净化高效液相色谱法测定天然维生素E中苯并芘残留量》文中提出目的:用凝胶色谱净化液相色谱-荧光法测定天然维生素E中苯并芘残留量含量。方法:采用不同比例的乙酸乙酯∶环己烷溶解样品、GPC净化、C18柱分离,进行荧光检测;以苯并芘溶解性确定GPC流动相,确定GPC的收集时间段,测试油脂净化能力。结果:随着乙酸乙酯比例的增加,苯并芘溶解性更好,选择乙酸乙酯∶环己烷（1∶1,V/V）为流动相;苯并芘的流出时间段集中在18～24 min,为保证低含量水平的测定结果准确性,将GPC收集时间段定为17～25 min;在0. 1～20. 0μg/L的浓度范围内,色谱峰面积与其浓度之间线性关系良好,相关系数为0. 999,检测限（S/N=3）为0. 02μg/kg,定量限（S/N=10）为0. 05μg/kg;在0. 05、0. 10、0. 20及2. 00μg/kg添加浓度水平上的平均回收率为98. 0%、93. 3%、96. 4%及98. 0%,相对标准偏差（RSD）分别为3. 8%、2. 6%、3. 6%及2. 1%。结论:成功建立天然维生素E中苯并芘残留量测定的GPC净化高效液相色谱法。
郑连姬[3]（2020）在《重庆麻辣火锅底料安全性综合评价及复配粉肠道干预机理》文中认为现代食品安全包含了食品的卫生安全和消费健康安全。近年来,由于膳食结构不合理,导致营养平衡失调产生的非传染性慢性疾病,已经成为人们关注的社会问题。食物中油脂含量高,特别是其脂肪酸组成不合理,是重要诱因。重庆麻辣火锅,为重庆特色餐饮方式,已风靡全球。重庆麻辣火锅底料（简称火锅底料,下同）由过量的动物性脂肪（牛油为主）、辣椒、花椒、姜、蒜等经高温炒制、熬制而成。作为一种重庆特色调味食品,火锅底料现已实现工业化生产并远销国内外,不仅仅应用于火锅,家庭烹饪炒菜、调味也广为使用。渝菜味型也是脱胎于麻辣火锅风味。火锅底料历年来曾出现过卫生安全性问题,如―毒毛肚、工业色素、工业石蜡、火锅老油‖等;火锅食用时,火锅底料经长时间、反复高温加热,其中的危害因子（极性组分、反式脂肪酸）会发生何种变化;在火锅煮制过程中,会不断加入蔬菜、肉品、海鲜等,是否会引起亚硝酸盐、硝酸盐、胆固醇的超标;以上问题至今并未得到系统研究,随着火锅底料走向世界,对其质量安全标准的要求会更为严格。火锅底料含有大量动物性脂肪、辣椒、花椒等麻辣刺激性物质,食用火锅易引起消费者胃肠道不适,出现滑肠、腹痛等症状,可能导致直肠炎、结肠炎等消化道疾病。如何确保食客在享受美味的同时,没有精神负担和身体负担,保证食用火锅对身体健康安全,课题组创新性将安全的食材配方,创制的魔芋桑叶复配粉（简称复配粉,下同）,对消除食用火锅引起的肠胃不适有很好的改善作用,但其作用机理尚不清楚。为保证重庆火锅行业健康、可持续发展,本文全面、系统研究了火锅底料的卫生安全性和消费健康安全性及干预作用效果机理。首先,通过火锅底料中危害因子的检测、暴露风险评估及火锅底料反复加热和长时间煮制菜肴过程中危害因子的变化评价火锅底料的卫生安全性。从重庆企业和火锅餐饮店采集100组不同的火锅底料,采用液相色谱法、气相色谱法、离子色谱法、原子吸收分光光度法、原子荧光光度法、分光光度法等方法对火锅底料中的危害因子:7种金属元素（重金属元素-铅、砷、汞、镉、铬及过量时对人体带来危害的金属元素锌、锰、铁、铜）、酸价、过氧化值、亚硝酸盐、丙二醛、苯并（a）芘、极性组分、反式脂肪酸、7种非食用色素（碱性橙Ⅱ、罗丹明B、对位红、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ）)进行检测,采用蒙特·卡罗（Monet Carlo）模拟技术对以上危害因子进行暴露风险评估。模拟食用火锅前后的煮制时间、反复煮制次数对火锅汤料中亚硝酸盐、硝酸盐、极性组分、反式脂肪酸、胆固醇等危害因子的含量变化进行了检测。其次,基于以上卫生安全性,以灌胃火锅底料的小鼠为试验动物模型,灌胃不同剂量复配粉,评价火锅底料对胃肠道健康安全性及复配粉的干预机理。采用ELISA酶联免疫试剂盒测定不同分组小鼠血脂和肝脂水平,以及小鼠血清细胞因子水平,主要包括总胆固醇（T-CHO）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、天门冬氨酸氨基转移酶（AST）、丙氨酸氨基转移酶（ALT）、碱性磷酸酶（AKP）、干扰素-γ（INF-γ）、白细胞介素-1β（IL-1β）、白细胞介素6（IL-6）、白细胞介素10（IL-10）、白细胞介素4（IL-4）、肿瘤坏死因子α（TNF-α）。采用HE染色法制备肝脏及盲肠组织切片,通过显微镜观察并描述不同分组小鼠组织切片的病理状态。无菌条件采集不同分组小鼠盲肠内容物,采用16S r RNA高通量测序技术评价盲肠微生物种类及结构多样性。最后,采用RT-q PCR和Western Blot技术,基于PPAR和AMPK/SREBPs信号通路,验证复配粉通过调节肠道微生物改善因火锅底料引起的胃肠不适的分子机理。主要包括分析脂蛋白脂酶（LPL）、肉毒碱棕榈酰基转移酶（CPT1）、胆固醇-7α羟化酶（CYP7A1）、过氧化物酶体增值物激活受体α（PPAR-α）、腺苷酸活化蛋白激酶α（AMPKα）、肝X受体α（LXR-α）、CCATT增强子结合蛋白α（C/EBPα）、过氧化物酶体增值物激活受体γ（PPAR-γ）等m RNA及蛋白的基因表达。通过本文的研究为火锅底料标准的修改及完善提供理论依据,为指导消费者对重庆麻辣火锅有更好的健康消费体验提供保障,同时有利于监管部门有效监管火锅底料的卫生安全性。主要研究结果如下:1)重庆火锅底料、复配粉主要成分测定。结果表明,火锅底料中水分、灰分、蛋白质、钠、碳水化合物、胆固醇含量分别为6.5 g/100g、10.8 g/100g、9.4 g/100g、3.39×103 mg/100g、9.0 g/100g、62.6 mg/100g。脂肪含量为64.3 g/100g,每日营养素参考值（60 g）的1.07倍。总能量为2691 k J/100g,其中2379 k J/100g由脂肪提供,占总能量88%,超过每日膳食中脂肪提供能量比例不宜超过总能量30%的规定。49种脂肪酸组成测定结果表明,火锅底料中饱和脂肪酸（SFA）、不饱和脂肪酸（UFA）、反式脂肪酸（TFA）占总脂肪酸的比例分别为61.847%、35.017%、3.909%;单不饱和脂肪酸（MUFA）、多不饱和脂肪酸（PUFA）分别占总UFA的比例为31.791%、3.227%。火锅底料中钠含量为3.4×103 mg/100g,每日营养素参考值（2.0×103 mg）的1.7倍。火锅底料中花椒麻味物质含量为457.3 mg/kg,辣椒素含量为129.0 mg/kg。复配粉中水分、灰分、蛋白质、脂肪、钠、碳水化合物、能量分别为5.8 g/100g、0.2 g/100g、0.8 g/100g、0 g/100g、0 mg/100g、57.6 g/100g、134.1 k J/100g。膳食纤维含量为35.5 g/100g,超过每日营养素参考值（25 g）的1.42倍。2)火锅底料中危害因子检测及暴露风险评估。首先,建立了一种可以同时测定火锅底料中7种非食用色素的高效、快速、准确的氧化铝柱-高压液相色谱法。火锅底料中7种非食用色素一次性采用乙醇和正己烷:丙酮（v/v 9:1）混合溶液分步提取,经氧化铝柱净化后,通过二极管阵列检测器（DAD）-高压液相色谱仪,分时间段变波长（07 min 440 nm;79 min 548nm;913 min 480 nm;1320 min 520 nm）条件下,以0.02 mol/L乙酸铵（p H=4.0）和乙腈为流动相,梯度洗脱,外标法定量。然后,100组火锅底料中危害因子测定结果表明,铅、极性组分、苯并（a）芘不合格率为1%,酸价不合格率为18%,砷、过氧化值、丙二醛、反式脂肪酸、7种非食用色素均符合食品安全国家标准的限量规定。最后,基于100组火锅底料中危害因子的测定数据,建立危害因子暴露风险评估模型。评估结果表明,摄食重庆火锅底料对重庆居民砷、汞、铜、锌、锰、亚硝酸盐、反式脂肪酸、7种非食用色素危害风险的概率为0%;铅、镉、铬、铁、过氧化值、丙二醛对重庆居民带来危害风险的概率小于10%。酸价、极性组分、苯并（a）芘对重庆居民带来危害风险的概率大于10%。3)研究火锅底料反复加热和长时间煮制菜肴过程对危害因子的影响。火锅汤料是由油、水和粉末、固态物质构成的复杂油水混合体系,汤料含有的成分会随着烫煮的菜品一起进入消费者体内。结果表明,模拟食用火锅前后火锅汤料中硝酸盐、极性组分、胆固醇含量显着增加（p<0.05）,亚硝酸盐含量无显着变化（p>0.05）,反式脂肪酸含量显着降低（p<0.05）。随着煮制时间的延长,火锅汤料中亚硝酸盐、极性组分含量显着增加（p<0.05）,硝酸盐含量先增加后减少,胆固醇、反式脂肪酸含量无显着变化（p>0.05）;火锅底料反复煮制5次（1次=5 h）,火锅汤料中极性组分含量显着增加（p<0.05）,反式脂肪酸含量无显着变化（p>0.05）。4)复配粉对饲喂火锅底料小鼠生化指标、细胞因子、组织病理切片的影响。以60只昆明小鼠为研究对象,将小鼠分为空白对照组（Blank control group,BC）、火锅底料模型组（Model control group,MC）、复配粉高（High dose group,HD）、中（Medium dose group,MD）、低（Low dose group,LD）剂量组。除BC组,其余分组小鼠分别灌胃0.1 m L/10g重庆火锅底料（Chongqing hotpot seasoning,CHS）,30 min后,所有受试物组灌胃复配粉（灌胃剂量为364、182、91 mg/kg）,连续灌胃4 w。试验结果表明,与BC组相比,MC组小鼠血清及肝脏组织中T-CHO、TG、AST、ALT、AKP、INF-γ、IL-1β、IL-6水平显着升高（p<0.05）,IL-10、IL-4水平变化不显着（p>0.05）,HDL-C与LDL-C的比值显着降低（p<0.05）。MC组肝板排列尚规整,肝细胞气球样变性,少量淋巴细胞浸润、伴肝细胞点灶坏死,盲肠组织肠腺排列稀疏不规整,上皮细胞脱落、完整性破坏、黏膜层变薄,杯状细胞数量明显减少,有炎性细胞浸润。说明火锅底料的摄入导致小鼠机体脂代谢紊乱、肝损伤和肠道炎症反应的发生。与MC组相比,HD组血清及肝脏组织中T-CHO、TG、LDL-C、AST、ALT、AKP、INF-γ、IL-1β、IL-6含量显着降低（p<0.05）,HDL-C含量显着升高（p<0.05）,TNF-α、IL-10水平有下降趋势,IL-4水平有上升趋势,但差异不显着。肝脏、盲肠组织形态接近于BC组。说明复配粉的干预可改善小鼠机体脂代谢紊乱、预防肝损伤及肠道炎症反应。5)复配粉对饲喂火锅底料小鼠盲肠内容物中微生物及短链脂肪酸的影响。肠道微生物16S r RNA高通量测序结果表明,各分组小鼠盲肠内容物中总共注释到10门,21纲,32目,62科和160属的细菌。试验中测定的OTU分属于以下10门:厚壁菌门（firmicutes）、拟杆菌门（bacteroides）、变形菌门（proteobacteria）、放线菌门（actinobacteria）、脱铁杆菌门（deferribacteres）、疣微菌门（verrucomicrobia）、螺旋菌门（spirochaetae）、saccharibacteria、蓝细菌（cyanobacteria）及软壁菌门（tenericutes）。其中厚壁菌门和拟杆菌门在所有样本中均属于优势菌群,其相对丰度之和均大于80%。与BC组相比,MC组小鼠肠道菌群OTU数低,厚壁菌门与拟杆菌门的比值（F/B）高,乳杆菌目含量降低,肠杆菌目含量升高,与碳水化合物转运和代谢相关的微生物相对较少、脂肪转运和代谢相关微生物相对较多,乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸、戊酸、总SCFA含量显着降低。说明火锅底料的摄入降低小鼠肠道微生物种类及结构多样性、减少肠道代谢产物SCFA含量。与MC组相比,HD组OUT数显着增加,盲肠微生物多样性显着升高,乙酸、丙酸、异丁酸、异戊酸、戊酸、总SCFA含量显着增加（p<0.05）,丁酸含量差异不显着,但仍有增加的趋势。表明复配粉通过干预肠道微生态改善火锅底料小鼠机体脂代谢紊乱及肠道炎症的机理。6)复配粉对饲喂火锅底料小鼠肝脏脂代谢相关基因及蛋白表达的影响。结果表明,与BC组相比,MC组LPL、CPT1、CYP7A1、PPAR-α、AMPK-α表达水平显着降低（p<0.05）,LXR-α、C/EBP-α表达水平显着升高（P<0.05）。表明火锅底料的饲喂,导致小鼠肝脏中与脂肪分解代谢相关基因及蛋白表达水平降低,与脂肪合成代谢相关基因及蛋白表达水平升高。与MC组相比,HD组LPL、CPT1、CYP7A1、PPAR-α、AMPK-α表达水平显着升高（p<0.05）,LXR-α、C/EBP-α表达水平显着降低（p<0.05）,PPAR-γ表达水平不显着（p>0.05）,但有下降趋势。说明复配粉可促进调节生物体内胆固醇代谢,脂肪酸β氧化和脂肪的分解,进一步通过分子机理,验证复配粉通过干预肠道微生态改善火锅底料小鼠机体脂代谢紊乱及肠道炎症。
杨威[4]（2019）在《花生油品质安全因素及其防控研究》文中研究说明花生是中国三大油料作物、世界五大油料之一,也是目前总产量较高的油料作物。花生仁在收储运以及制油工艺中易被污染或不适当的加工产生不利于人体健康的物质。收储运不正确的措施易导致花生被黄曲霉、寄生曲霉污染产生强致癌物质黄曲霉毒素B1（AFB1）,不正确的晾晒场所易导致花生仁中苯并（a）芘（BaP）含量超标;不适度的加工工艺易导致花生在制油过程中产生毒性物质,高温焙炒、高温脱臭等不适度的高温易使花生油中BaP、3-氯-1,2-丙二醇酯（3-MCPDE）和反式脂肪酸（TFAs）等含量增加。本课题主要研究花生仁带入的AFB1污染脱除研究以及四种方法脱除AFB1效果对比研究、花生油制取工艺中主要工段BaP、3-MCPDE和TFAs产生条件研究和脱除条件研究、脱色工段吸附剂的污染研究和脱臭工段毒性物质的关联性研究。（1）碱法浸泡处理花生,检测制取花生油中AFB1含量及花生油质量指标变化。本研究表明:碱液浸泡处理花生对脱除花生油中AFB1具有优异的脱除效果,综合考虑碱耗量、水耗量及废水产量,采用碱液pH值13.40、浸泡20min、液料比7.5%的方法处理花生,花生（四级）油AFB1脱除率93.3%,花生（三级）油脱除率98.0%;经碱液处理制得花生油AFB1含量由空白对照组中的44.69μg/kg（四级花生）和21.50μg/kg（三级花生）降至符合国标≤20μg/kg指标,最优处理条件制取花生油中AFB1含量达到未检出水平。此外,碱液浸泡处理对花生油的酸价（AV）、过氧化值（POV）、碘值（IV）、风味及脂肪酸百分比无影响。（2）用四种方法脱除花生油中AFB1,对比四种方法脱除效果以及对花生油AV、POV、维生素E（VE）含量、植物甾醇含量的影响。探究碱法脱除花生油中黄曲霉毒素的作用机理、安全性及花生油风味的影响。首次建立花生油碱液处理制取的花生油中游离碱的检测方法,结果表明碱液处理花生制取的花生油中无游离碱残留。花生（三级）制取花生油中AFB1含量21.5μg/kg,经碱液处理后花生油AFB1残留量降至2.00μg/kg,脱除率90.7%;膨润土一次吸附花生油AFB1残留量0.13μg/kg,脱除率99.4%;膨润土复吸花生油AFB1残留量0.10μg/kg,脱除率99.5%;碱炼脱酸法花生油AFB1残留量0.10μg/kg,脱除率99.5%。碱液处理法比其他方法花生油中VE保留率最高,感官评定比较,该方法花生油风味损失最低。（3）花生油制取工艺中高温焙炒生香和高温脱臭易产生毒性物质,本课题主要研究了高温工段对花生油中BaP、3-MCPDE和TFAs含量的影响及花生油制取工艺主要工段两者含量变化及脱除研究。焙炒出料温度超过210℃、60 min时花生油BaP、3-MCPDE和TFAs含量显着增加（P<0.05）;脱臭工段高蒸汽消耗量较低蒸汽消耗量制取花生油中BaP含量显着减少（P<0.05）;脱臭温度240℃升至250℃时,花生油中BaP含量、3-MCPDE含量和TFAs含量显着增加（P<0.05）;脱臭时间对BaP含量和TFAs含量有持续增加影响,但时间超过120min对3-MCPDE含量影响有限。花生油脱臭前氯含量与脱臭后油中3-MCPDE含量呈正相关性。用YS-900型活性炭吸附花生油中BaP,活性炭用量0.50%时,花生油BaP残留量0.52μg/kg,脱除率77.5%;分别研究三种吸附剂吸附3-MCPDE,吸附效果YS-900活性炭>活性白土>普通活性炭,最佳脱除率23.5%。此外,吸附剂中所含杂质对花生油BaP、3-MCPDE和TFAs含量的产生均有显着催化作用。（4）脱臭工段3-MCPDE含量分别与反油酸、反亚油酸和总TFAs含量建立回归方程关联式,高温脱臭产生反油酸、反亚油酸同时会产生3-MCPDE,反推亦可。
冯亚净[5]（2018）在《植物油中苯并（a）芘的快速测定、生成及减控方法的研究》文中提出苯并（a）芘是世界卫生组织确定的三大致癌物质之一,是毒性最强的多环芳烃类物质,具有较强的致突变、致癌和致畸的效应,可通过皮肤、呼吸、饮食等多种途径危害人体健康。苯并（a）芘普遍存于在空气、饮用水以及食物中,尤其是烧烤、煎炸和烟熏食品,因此,食品中苯并（a）芘的准确快速测定以及食品中苯并（a）芘形成和污染的防控成为食品安全领域研究的热点。本文旨在建立一种快速灵敏检测植物油中苯并（a）芘的电化学方法,研究影响植物油中苯并（a）芘形成的因素,采用物理吸附法去除植物油中的苯并（a）芘,并初步构建食品中苯并（a）芘形成的模拟体系。1)利用新型纳米材料石墨烯与聚合物材料壳聚糖构建了纳米电化学传感器,研究了苯并（a）芘的电化学性质,并建立了一种植物油中苯并（a）芘的快速灵敏的检测方法。苯并（a）芘在该纳米电化学传感器上的循环伏安图表明在1.0 V处出现了一个形状良好的氧化峰,无还原峰,为一种不可逆的氧化过程;对纳米电化学传感器法快速测定植物油中苯并（a）芘含量的实验条件进行了优化。在最优条件下,苯并（a）芘的氧化峰电流与苯并（a）芘浓度在0～100 nmol/L之间具有良好的线性关系,其回归线性方程:IP=0.1162 CBa P+22.9262,R2=0.9978,且检测限为0.103 nmol/L（S/N=3）。利用该法对芝麻油样品中的苯并（a）芘进行检测,其加标回收率为98.51%～100.57%,与高效液相色谱法相比,结果一致,且具有良好的稳定性和重现性,样品预处理简单、速度快、成本低。2)食品中的苯并（a）芘主要是食物中的脂肪、蛋白质、碳水化合物等在高温条件下产生的,基于此初步建立了一种模拟体系。通过控制烘烤温度、烘烤时间、成分以及抗氧化剂的种类初步研究了植物油中苯并（a）芘的形成规律。结果表明:植物油中的苯并（a）芘的形成与烘烤温度和烘烤时间正相关。菜籽油中苯并（a）芘增长速度高于大豆油中苯并（a）芘的增长速度,这可能与两种油的脂肪酸组成不同有关。蛋白质、淀粉、葡萄糖和蔗糖与植物油中苯并（a）芘的含量也呈正相关,其中葡萄糖与蔗糖的影响最显着,其次是蛋白质,而淀粉的影响最小。维生素E、叔丁基对苯二酚和没食子酸正丙酯都能抑制植物油中苯并（a）芘的生成,其中叔丁基对苯二酚的抑制作用最大,维生素E的抑制作用最小,但三者抑制作用的差别不大。3)研究了炒籽条件对植物油中苯并（a）芘形成的影响以及吸附条件对植物油中苯并（a）芘的去除效果。结果表明:烘烤温度、烘烤时间与苯并（a）芘的含量呈正相关的关系。为了能够避免植物油中苯并（a）芘的含量的超标,白芝麻的烘烤条件应该要低于180℃、30 min,而核桃的烘烤条件应低于160℃、30 min。在此条件下,白芝麻与核桃中的苯并（a）芘含量均约为2.0μg/kg。YS-900食用级活性炭用量为2%时,芝麻油中苯并（a）芘的脱除率为89.04%;YS-900食用级活性炭用量为0.5%时,花生油中苯并（a）芘的脱除率为85.55%;当活性白土用量为5%时,芝麻油中苯并（a）芘的脱除率仅为28.16%,花生油中苯并（a）芘的脱除率为31.46%;当混合吸附剂的使用量为1.4%+3%（YS-900食用级活性+活性白土）时,芝麻油中苯并（a）芘的脱除率达到了89.18%;混合吸附剂用量为0.5%+3%时,花生油中苯并（a）芘的脱除率为88.88%。由此可见,吸附方法能够有效地去除植物油中的苯并（a）芘,且混合吸附剂脱除植物油中苯并（a）芘的效果要高于单一吸附剂。
张苏苏,苑冰冰,赵子瑞,陈治旭,张凌,周亚军[6]（2017）在《肉制品加工中有害物检测及控制技术研究进展》文中研究说明随着人们生活水平的提高,肉制品的消费量日益增多,肉制品的安全性也倍受广大消费者的关注。肉制品加工过程中带来或产生的亚硝胺类、杂环胺类、多环芳烃类以及生物胺类等有害物质,一定程度上会危害消费者健康。有关这些有害物质的检测与控制技术已成为肉品科学领域中的研究热点,国内外学者对此展开了大量的研究。本文综述了高效液相色谱法、气相色谱法、液相色谱-质谱法和毛细管电泳法等技术在肉制品有害物检测中的应用研究进展,并阐述了肉制品加工中的有害物质（亚硝酸盐及亚硝胺类、杂环胺类、多环芳烃类以及生物胺类）的控制技术,为建立肉制品加工中有害物质的高效准确检测方法及控制技术提供理论参考。
求国跃[7]（2017）在《天然维生素E中PAHs脱除技术研究》文中进行了进一步梳理多环芳烃（简称PAHs）是指由两个或者两个以上苯环线状、角状或簇状排列形成的碳氢化合物,它们是广泛存在于环境中的半挥发性有机污染物,具有致癌、致突变的作用。天然维生素E（Vitamin E）是脂溶性维生素的一种,又叫生育酚,是最主要抗氧化剂之一。主要是从食用植物油精炼过程中的副产物—脱臭馏出物中提取,成品中的多环芳烃在加工过程中被浓缩至较高的浓度。本文的目的是脱除天然维生素E中的PAHs,主要从以下几个方面进行了研究:首先建立出了多环芳烃HPLC分离方法和分析条件:以0.05mL/min的流速进样40min后,用异丙醇以0.5m L/min的流速冲洗DACC色谱柱4min,将其中的维生素E及其它干扰物质冲洗掉。之后再用乙腈以0.5mL/min的流速冲洗1h,收集在100mL的圆底烧瓶中,接着在35℃的水浴下将乙腈溶液通过旋转蒸发浓缩至1mL左右,得到PAHs富集液。液相色谱分析条件,色谱柱:PAHs专用柱（4.6mm i.d.×250mm,5μm）,柱温:35℃,流速:1.5mL/min,流动的相组成:水/乙腈。梯度洗脱:05min,水/乙腈=1:1;520min,50%0%水,50%100%乙腈;2028min,100%乙腈,2832min,0%50%水,100%50%乙腈。采用8次波长切换进行荧光检测。进样量:20μL。在建立出的多环芳烃HPLC分析方法的基础上,对天然维生素E中PAHs的脱除进行了静态吸附和动态吸附的研究。在静态吸附的研究中,通过对各个实验条件的优化,发现用5倍于维生素E体积的无水乙醇溶解维生素E,加入10%活性炭C-2在25℃下,搅拌45min,对PAHs可以达到较好的脱除效果较好:对轻PAHs的脱除率达到48%以上,对重PAHs的脱除率达到98%以上,对总PAHs的脱出率达到88%以上,其中总PAHs的残留量基本符合国际上的要求（小于10ppb）,苯并（a）蒽含量小于2ppb。同时活性炭对维生素E的吸附作用不是很强。在动态吸附的研究中,更侧重于生产方面,只考察了α-VE和萘共存时候的静态吸附曲线。通过测定α-VE和萘的流出曲线,考察流速、初始溶液浓度、温度对穿透曲线的影响,发现流速越大,穿透达到平衡的时间越短;初始浓度越低,穿透较慢,且穿透曲线的斜率越小;温度对两物质的穿透影响均较小;通过模拟每克VE中含有100μg的萘,配制质量浓度为5%的α-VE的乙醇溶液,作穿透曲线可得,α-VE的9个床层穿透平衡,耗时117min,时间较短,每克C-2可处理干净8.59克α-VE。VE的损失率为4.43%。
武文华,曹玉平,侯蔺桐,周学晋[8]（2016）在《固相萃取-高效液相色谱法测定天然维生素E中苯并（a）芘》文中提出建立了固相萃取-高效液相色谱测定天然维生素E中苯并（a）芘的方法。天然维生素E样品经Cleanert Silica串联Cleanert Bap固相萃取柱前处理净化后采用C18色谱柱分离,以乙腈-水（体积比80∶20）为流动相,荧光检测器检测。结果表明:苯并（a）芘的质量浓度在0.510μg/L范围内与色谱峰面积呈良好的线性关系,相关系数为0.999 8,方法检出限为0.3μg/kg;样品加标回收率在88%96%之间,相对标准偏差在2.8%3.6%之间。该方法简单便捷,灵敏度高,选择性好,适用于天然维生素E中苯并（a）芘的测定。
关继华[9]（2015）在《茶籽冷榨法加工关键技术及冷榨茶麸开发前期研究》文中研究表明本文以广西特色食用木本油料树种果实茶籽为研究对象,开展冷榨法提取茶油技术研究,考察了热榨法、冷榨法、溶剂提取法对茶油品质的影响,探讨了水溶剂提取冷榨法茶麸的茶皂素工艺研究,主要研究内容和结果如下:（1）茶籽提取茶油的工艺研究通过分析脱壳、压榨、过滤、干燥等各工艺环节上特点,结合油的品质、得率、能耗以及生产成本和设备投资等诸多方面的需求,确定了茶籽脱壳后直接压榨得到茶油的冷榨工艺,在优化工艺条件下,冷榨茶油产品得率达到25.2%（w/w）（茶籽含油率为29.8%）,提取率为 84.5%。对河池巴马、田阳玉凤、百色田林、广西桂林、江西赣西、广东罗定、越南等地的茶籽进行了冷榨法、热榨法（螺旋压榨、液压）、溶剂浸提法提取茶油的研究,结果表明,河池巴马的茶籽茶油得率最高,越南产茶籽的茶油得率最低。（2）加工方法对茶油品质的影响对同一产地茶籽,进行了热榨茶油、冷榨茶油、茶籽浸提茶油、茶麸浸提茶油的成分分析,结果表明,热榨茶油的亚油酸、油酸分别为8.74%和76.65%;冷榨茶油的亚油酸、油酸分别为5.99%和80.61%;茶籽浸提茶油的亚油酸、油酸分别为5.62%、80.53%;茶麸浸提茶油的亚油酸、油酸分别为5.27%、77.03%。即冷榨茶油和茶籽浸提茶油均比较高。茶油酸价、过氧化值、羰基值检测结果表明,冷榨茶油的酸价、过氧化值、羰基值均比较低。对茶油苯并[α]芘含量检测结果表明,热榨茶油有可能导致苯并[α]芘含量超标;冷榨茶油无苯并[α]芘。即冷榨是很好的茶油原油制取方式。（3）冷榨法茶麸的茶皂素提取工艺本文以水为溶剂对冷榨茶麸进行了茶皂素的提取,经AB-8树脂吸附解吸、重结晶纯化分离得到茶皂素产品。得到的产品经红外光谱分析得到茶皂素分析结果。经高效液相色谱定量分析,茶皂素含量为99.2%。
杜京霖[10]（2014）在《油茶籽油中苯并（a）芘的产生与控制技术研究》文中指出油茶籽油又名山茶油、茶油，是用木本植物油茶树的种籽榨取的食用油。其含有天然且丰富的营养成分。但油茶籽油中的苯并芘含量严重超标，引起了消费者对油茶籽油安全问题的担忧。明确油茶籽油中苯并（a）芘是如何产生的，在哪一环节产生，要如何加强控制以减少其含量，实现食品安全性是必须要解决的关键问题。本文主要着手研究其产生的环节及有效控制。其主要研究结果如下：（1）建立一种前处理相对简单，且灵敏度高的检测方法来测定油茶籽油中苯并（a）芘的含量：用正己烷溶解油茶籽油样品，过含有中性氧化铝和无水硫酸钠的层析柱，收集滤液，再用旋转蒸发仪挥干，最后用色谱醇甲醇进行溶解定容，最后采用液相色谱荧光检测；对该方法进行3个样品的加标回收试验，回收率95.85%-98.38%，相对标准偏差2.19%-3.08%之间。能够满足样品测定。（2）为了研究油茶籽油中苯并（a）芘的来源，研究了原料、干燥方式、烘烤加热时间、温度等因素对油茶籽油中苯并（a）芘含量的影响。结果显示，油茶籽经粗约粉碎、高温焙炒、瞬间压榨的确有产生苯并（a）芘的风险，是油茶籽油中苯并（a）芘含量的主要影响因素。烘烤的时间越长，加热的温度越高，油茶籽油中苯并（a）芘含量也持续增加。因此，在保证油茶籽油品质与生产加工工艺要求的同时，尽可能的缩短烘炒时间、降低烘炒的温度，以确保油茶籽油中苯并（a）芘的含量控制在安全范围内。（3）在明确油茶籽油生产中各环节对苯并（a）芘的含量影响，进行对油茶籽油的危害分析，确定关键控制点。
二、高效液相色谱法检测天然维生素E油中苯并(α)芘残留量（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、高效液相色谱法检测天然维生素E油中苯并(α)芘残留量（论文提纲范文）
（2）凝胶色谱净化高效液相色谱法测定天然维生素E中苯并芘残留量（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 材料与设备 |
| 1.2 方法 |
| 1.2.1 样品前处理 |
| 1.2.2 液相色谱条件 |
| 1.2.3 GPC收集时间段的确定 |
| 1.2.4 GPC油脂净化能力的测试 |
| 2 结果 |
| 2.1 GPC流动相的确定 |
| 2.2 GPC收集时间段的确定 |
| 2.3 GPC净化能力 |
| 2.4 实验方法评价 |
| 2.4.1 线性范围和定量限 |
| 2.4.2样品回收率及精密度 |
| 3 讨论 |
（3）重庆麻辣火锅底料安全性综合评价及复配粉肠道干预机理（论文提纲范文）
| 中英文缩略语对照表 |
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 文献综述 |
| 1.1 火锅及火锅底料 |
| 1.2 火锅及火锅底料存在的安全问题及研究进展 |
| 1.2.1 反式脂肪酸 |
| 1.2.2 极性组分 |
| 1.2.3 亚硝酸盐及硝酸盐 |
| 1.2.4 酸价、过氧化值 |
| 1.2.5 金属 |
| 1.2.6 丙二醛 |
| 1.2.7 苯并(a)芘 |
| 1.2.8 非食用色素 |
| 1.3 火锅底料和食用火锅可能引发的健康问题及研究进展 |
| 1.3.1 高脂膳食及脂代谢相关基因 |
| 1.3.2 高脂膳食与肠道菌群 |
| 1.3.3 脂肪酸与肠道微生物 |
| 1.3.4 膳食纤维、肠道菌群及脂质代谢 |
| 1.3.5 花椒素、辣椒素对肠道的影响 |
| 1.4 研究的目的意义及研究内容 |
| 1.4.1 研究的目的意义 |
| 1.4.2 研究内容 |
| 1.4.3 研究的技术路线 |
| 参考文献 |
| 第二章 火锅底料和复配粉理化组成 |
| 2.1 引言 |
| 2.2 材料与方法 |
| 2.2.1 材料与试剂 |
| 2.2.2 主要的仪器与设备 |
| 2.2.3 试验方法 |
| 2.3 结果与分析 |
| 2.3.1 火锅底料、复配粉理化成分测定结果 |
| 2.3.2 火锅底料油脂脂肪酸组成的测定结果 |
| 2.3.3 火锅底料辣椒素测定结果 |
| 2.3.4 火锅底料麻味物质测定结果 |
| 2.4 本章小结 |
| 参考文献 |
| 第三章 火锅底料的危害因子检测及暴露风险评估 |
| 3.1 引言 |
| 3.2 材料与方法 |
| 3.2.1 材料与试剂 |
| 3.2.2 主要的仪器与设备 |
| 3.2.3 试验方法 |
| 3.2.4 数据统计与分析 |
| 3.3 结果与分析 |
| 3.3.1 火锅底料中各危害因子的含量 |
| 3.3.2 火锅底料中危害因子膳食暴露评估 |
| 3.3.3 暴露评估风险指数 |
| 3.3.4 致癌风险 |
| 3.3.5 暴露风险因素的敏感度分析 |
| 3.4 讨论 |
| 3.5 本章小结 |
| 参考文献 |
| 第四章 火锅底料在煮制过程中危害因子的变化 |
| 4.1 引言 |
| 4.2 材料与方法 |
| 4.2.1 材料与试剂 |
| 4.2.2 主要的仪器与设备 |
| 4.2.3 试验方法 |
| 4.3 结果与分析 |
| 4.3.1 模拟食用火锅前后对火锅汤料的影响 |
| 4.3.2 煮制时间对火锅汤料的影响 |
| 4.3.3 反复煮制对火锅汤料的影响 |
| 4.3.4 煮制菜品荤菜(猪肉)对火锅汤料的影响 |
| 4.3.5 蒸煮菜品蔬菜(莴笋叶)对火锅汤料的影响 |
| 4.4 讨论 |
| 4.5 本章小结 |
| 参考文献 |
| 第五章 复配粉对灌胃火锅底料小鼠生化指标、细胞因子、组织病理切片的影响 |
| 5.1 引言 |
| 5.2 材料与方法 |
| 5.2.1 材料与试剂 |
| 5.2.2 仪器与设备 |
| 5.2.3 试验方法 |
| 5.3 结果与分析 |
| 5.3.1 复配粉对灌胃火锅底料小鼠一般生理状态及体重的影响 |
| 5.3.2 复配粉对灌胃火锅底料小鼠脏器指数的影响 |
| 5.3.3 复配粉对灌胃火锅底料小鼠血脂、肝脂水平的影响 |
| 5.3.4 复配粉对灌胃火锅底料小鼠细胞因子的影响 |
| 5.3.5 复配粉对灌胃火锅底料小鼠血清、肝脏AST、ALT、AKP水平的影响 |
| 5.3.6 肝脏组织病理切片 |
| 5.3.7 盲肠组织病理切片 |
| 5.4 讨论 |
| 5.5 本章小结 |
| 参考文献 |
| 第六章 复配粉对灌胃火锅底料小鼠肠道微生态的影响 |
| 6.1 引言 |
| 6.2 材料与方法 |
| 6.2.1 材料与试剂 |
| 6.2.2 仪器与设备 |
| 6.2.3 试验方法 |
| 6.3 结果与分析 |
| 6.3.1 不同分组16S-rRNA基因测序结果分析 |
| 6.3.2 不同分组盲肠内容物微生物Alpha和 Beta多样性的差异分析 |
| 6.3.3 核心微生物组成及相对丰度 |
| 6.3.4 功能基因预测 |
| 6.3.5 不同分组小鼠盲肠内容物SCFA的测定结果 |
| 6.4 讨论 |
| 6.5 本章小结 |
| 参考文献 |
| 第七章 复配粉对灌胃火锅底料小鼠肝脏脂代谢的影响 |
| 7.1 引言 |
| 7.2 材料与方法 |
| 7.2.1 材料与试剂 |
| 7.2.2 仪器与设备 |
| 7.2.3 试验方法 |
| 7.3 结果与分析 |
| 7.3.1 小鼠肝脏组织脂代谢相关mRNA表达 |
| 7.3.2 小鼠肝脏组织脂代谢相关蛋白表达 |
| 7.4 讨论 |
| 7.5 本章小结 |
| 参考文献 |
| 全文总结与展望 |
| 1.全文总结 |
| 2.论文创新点 |
| 3.展望 |
| 致谢 |
| 攻读博士期间发表的文章 |
（4）花生油品质安全因素及其防控研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 中英文缩写词对照表 |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.1.1 花生油简介 |
| 1.1.2 花生油生产现状及风险因素 |
| 1.1.3 花生油分类与生产工艺 |
| 1.2 AFB_1对花生油品质安全的影响 |
| 1.2.1 AFB_1的分类、毒性及产生途径 |
| 1.2.2 AFT的检测 |
| 1.2.3 AFB_1脱除方法 |
| 1.3 BaP对花生油品质安全的影响 |
| 1.3.1 BaP的来源及毒性 |
| 1.3.2 BaP的检测 |
| 1.3.3 BaP的脱除 |
| 1.4 3-MCPDE对花生油品质安全影响 |
| 1.4.1 3-MCPDE形成机理、结构及毒性 |
| 1.4.2 3-MCPDE的脱除 |
| 1.4.3 3-MCPDE的检测 |
| 1.5 TFAs对花生油品质安全的影响 |
| 1.5.1 TFAs形成机理、结构及毒性 |
| 1.5.2 TFAs的脱除 |
| 1.5.3 TFAs的检测 |
| 1.6 本课题选题依据、目的和意义、主要研究内容、思维导图 |
| 1.6.1 选题依据 |
| 1.6.2 选题目的和意义 |
| 1.6.3 本课题主要研究内容 |
| 1.6.4 思维导图 |
| 第2章 花生油中AFB1脱除的对比研究 |
| 2.1 材料与方法 |
| 2.1.1 材料与试剂 |
| 2.1.2 仪器与设备 |
| 2.1.3 试验方法 |
| 2.1.4 检测方法 |
| 2.1.5 统计分析 |
| 2.2 结果与讨论 |
| 2.2.1 花生毛油基本理化指标 |
| 2.2.2 碱液处理花生脱除花生油中AFB1的研究 |
| 2.2.3 花生油中AFB1脱除对比研究 |
| 2.2.4 碱液处理法脱除黄曲霉毒素原理探究 |
| 2.2.5 四种脱除方法制取花生油质量指标对比 |
| 2.3 本章小结 |
| 第3章 花生油制油工艺中BaP、3-MCPDE和 TFAs产生及脱除研究 |
| 3.1 材料及方法 |
| 3.1.1 材料与试剂 |
| 3.1.2 仪器与设备 |
| 3.1.3 试验方法 |
| 3.1.4 检测方法 |
| 3.1.5 统计分析 |
| 3.2 结果与分析 |
| 3.1.1 花生油主要工段BaP含量、3-MCPDE含量及TFAs含量变化 |
| 3.1.2 出料温度对花生油BaP含量、3-MCPDE含量及TFAs含量的影响 |
| 3.1.3 焙炒时间对花生油BaP含量、3-MCPDE含量及TFAs含量的影响 |
| 3.1.4 升温程序对花生油BaP含量的影响 |
| 3.1.5 脱臭对花生油中BaP含量、3-MCPDE含量及TFAs含量的影响 |
| 3.1.6 BaP、3-MCPDE及 TFAs的吸附脱除 |
| 3.1.7 脱臭工段花生油BaP含量与3-MCPDE含量、TFAs含量与3-MCPDE含量关联性 |
| 3.3 本章小结 |
| 第4章 结论与展望 |
| 4.1 研究内容总结 |
| 4.1.1 碱液处理花生仁脱除花生油中AFB1同时保留风味的研究 |
| 4.1.2 碱液处理花生脱除花生油AFB1对花生油中游离碱残留的影响 |
| 4.1.3 四种方法脱除花生油AFB1对比研究 |
| 4.1.4 碱法脱除花生油中AFB1的机理和安全性 |
| 4.1.5 花生油制取工艺中BaP的产生及脱除研究 |
| 4.1.6 花生油制取工艺中3-MCPDE的产生及脱除研究 |
| 4.1.7 花生油制取工艺中TFAs的产生及脱除研究 |
| 4.1.8 脱臭工段花生油BaP与3-MCPDE含量、TFAs与3-MCPDE含量关联性研究 |
| 4.2 主要创新点 |
| 4.3 展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 附录A |
| 附录B |
| 附录C |
| 附录D |
| 附录E |
| 附录F |
| 攻读学位期间的研究成果 |
（5）植物油中苯并（a）芘的快速测定、生成及减控方法的研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 食品中BaP的生成途径 |
| 1.2 食品中BaP的来源 |
| 1.2.1 熏烤食品中BaP的来源 |
| 1.2.2 油炸食品中BaP的来源 |
| 1.2.3 植物油中BaP的来源 |
| 1.2.4 食品在加工、贮运、包装过程中BaP的污染 |
| 1.2.5 环境污染 |
| 1.2.6 其他来源 |
| 1.3 BaP的检测方法 |
| 1.3.1 荧光分析法 |
| 1.3.2 高效液相色谱法 |
| 1.3.3 气质联用 |
| 1.3.4 酶联免疫吸附法 |
| 1.3.5 电化学免疫传感器法 |
| 1.3.6 其他 |
| 1.4 食品中BaP的预防措施研究 |
| 1.4.1 熏烤食品中BaP的预防 |
| 1.4.2 油炸食品中BaP的预防 |
| 1.4.3 其他 |
| 1.5 食品中BaP的去除措施研究 |
| 1.5.1 物理吸附法 |
| 1.5.2 低温沉降法 |
| 1.5.3 溶剂萃取法 |
| 1.5.4 化学反应法 |
| 1.5.5 微生物去除法 |
| 1.6 课题研究内容 |
| 第2章 石墨烯电化学传感器法快速测定植物油中的BaP |
| 2.1 设备与材料 |
| 2.1.1 仪器与设备 |
| 2.1.2 材料与试剂 |
| 2.2 方法 |
| 2.2.1 CS-GS修饰液的制备 |
| 2.2.2 电化学传感器的制备 |
| 2.2.3 电化学传感器测定BaP |
| 2.2.4 植物油样品中BaP的测定 |
| 2.2.5 数据处理与统计分析 |
| 2.3 结果与分析 |
| 2.3.1 BaP在不同修饰电极表面的氧化还原行为 |
| 2.3.2 实验条件的优化 |
| 2.3.3 电化学测定BaP的分析性能 |
| 2.3.4 电化学传感器的抗干扰性、稳定性和重复性 |
| 2.3.5 芝麻油样品中BaP的测定 |
| 2.4 本章小结 |
| 第3章 食品模拟体系中BaP的形成规律 |
| 3.1 设备与材料 |
| 3.1.1 仪器与设备 |
| 3.1.2 材料与试剂 |
| 3.2 方法 |
| 3.2.1 样品的制备 |
| 3.2.2 CS-GS修饰液的制备 |
| 3.2.3 电化学传感器的制备 |
| 3.2.4 电化学传感器测定BaP |
| 3.2.5 数据统计分析方法 |
| 3.3 结果与讨论 |
| 3.3.1 大豆油中BaP的生成规律 |
| 3.3.2 菜籽油中BaP的生成规律 |
| 3.4 本章小结 |
| 第4章 植物油中BaP的减控研究 |
| 4.1 设备与材料 |
| 4.1.1 仪器与设备 |
| 4.1.2 材料与试剂 |
| 4.2 方法 |
| 4.2.1 烘烤条件对植物油中BaP含量的影响 |
| 4.2.2 吸附条件对植物油中BaP含量的影响 |
| 4.2.3 高效液相色谱法测定BaP含量 |
| 4.3 结果与讨论 |
| 4.3.1 标准曲线的绘制 |
| 4.3.2 烘烤条件对白芝麻中BaP含量的影响 |
| 4.3.3 烘烤条件对核桃中BaP含量的影响 |
| 4.3.4 吸附条件对芝麻油中BaP含量的影响 |
| 4.3.5 吸附条件对花生油中BaP含量的影响 |
| 4.4 本章小结 |
| 结论 |
| 参考文献 |
| 攻读硕士学位期间所发表的论文 |
| 致谢 |
（6）肉制品加工中有害物检测及控制技术研究进展（论文提纲范文）
| 1 引言 |
| 2 肉制品加工过程中有害物质检测技术 |
| 2.1 高效液相色谱法 |
| 2.2 气相色谱法 |
| 2.3 液相色谱-质谱法 |
| 2.4 毛细管电泳法 |
| 2.5 其他检测方法 |
| 3 肉制品加工中有害物控制技术 |
| 3.1 控制亚硝酸盐及亚硝胺类 |
| 3.2 控制杂环胺类 |
| 3.3 控制多环芳烃类 |
| 3.4 控制生物胺类 |
| 4 结论与展望 |
（7）天然维生素E中PAHs脱除技术研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 文献综述 |
| 1.1 天然维生素E介绍 |
| 1.1.1 结构 |
| 1.1.2 物理性质 |
| 1.1.3 化学性质 |
| 1.1.4 来源 |
| 1.1.5 应用 |
| 1.2 天然维生素E中多环芳烃的来源与危害 |
| 1.3 PAHs的前处理技术 |
| 1.3.1 对固体基质中的PAHs预处理 |
| 1.3.2 对液体中的PAHs前处理 |
| 1.4 脱除方法 |
| 1.4.1 吸附法 |
| 1.4.2 液液萃取法 |
| 1.4.3 生物降解 |
| 1.4.4 浆化技术 |
| 1.4.5 复合脱除法 |
| 1.5 分析检测 |
| 1.5.1 HPLC |
| 1.5.2 GC |
| 1.5.3 GC/MS |
| 1.6 研究思路 |
| 第二章 天然维生素E中PAHs分析方法建立 |
| 2.1 引言 |
| 2.2 实验材料与仪器 |
| 2.2.1 试剂 |
| 2.2.2 仪器 |
| 2.3 实验方法 |
| 2.3.1 材料的预处理 |
| 2.3.2 标准溶液的配制 |
| 2.3.3 色谱的分析条件 |
| 2.3.4 仪器的检测限和定量限试验 |
| 2.3.5 线性试验 |
| 2.3.6 精密度试验 |
| 2.3.7 重现性实验 |
| 2.3.8 供体受体复合物色谱法富集天然维生素E中PAHs |
| 2.4 结果与讨论 |
| 2.4.1 PAHs的定性 |
| 2.4.2 仪器的检测限和定量限 |
| 2.4.3 标准曲线和线性范围 |
| 2.4.4 精密度试验结果 |
| 2.4.5 方法的精密度 |
| 2.4.6 方法的准确度 |
| 2.5 本章小结 |
| 第三章 活性炭对天然维生素E中PAHs脱除的静态吸附 |
| 3.1 引言 |
| 3.2 实验材持与仪器 |
| 3.2.1 试剂 |
| 3.2.2 仪器 |
| 3.3 实验方法 |
| 3.3.1 活性炭的预处理 |
| 3.3.2 实验过程 |
| 3.4 结果与讨论 |
| 3.4.1 脱除天然维生素E中PAHs溶剂的选择 |
| 3.4.2 脱除天然维生素E中PAHs活性炭的选择 |
| 3.4.3 搅拌时间对PAHs脱除的影响 |
| 3.4.4 温度对PAHs脱除的影响 |
| 3.4.5 活性炭添加量对PAHs脱除的影响 |
| 3.4.6 脱除次数对PAHs脱除的影响 |
| 3.4.7 活性炭脱除PAHs对天然维生素E的影响 |
| 3.5 本章小结 |
| 第四章 活性炭对PAHs的动态吸附研究 |
| 4.1 引言 |
| 4.2 实验材料与仪器 |
| 4.2.1 试剂 |
| 4.2.2 仪器 |
| 4.3 实验过程 |
| 4.3.1 分析条件 |
| 4.3.2 实验方法 |
| 4.4 结果与讨论 |
| 4.4.1 α-VE的吸附等温线 |
| 4.4.2 萘的吸附等温线 |
| 4.4.3 固定床动态吸附工艺优化 |
| 4.4.4 配比对穿透曲线的影响 |
| 4.5 本章小结 |
| 第五章 结论 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（8）固相萃取-高效液相色谱法测定天然维生素E中苯并（a）芘（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 实验材料 |
| 1.1.1 原料与试剂 |
| 1.1.2 仪器与设备 |
| 1.2 实验方法 |
| 1.2.1 高效液相色谱条件 |
| 1.2.2 标准溶液的配制 |
| 1.2.3 样品前处理方法 |
| 1.2.3. 1 提取溶剂的选择过程 |
| 1.2.3. 2 洗脱溶剂的选择过程 |
| 1.2.3. 3 固相萃取仪工作过程 |
| 1.2.3. 4 萃取液收集及处理过程 |
| 2 结果与讨论 |
| 2.1 样品前处理方法的优化 |
| 2.1.1 提取溶剂的选择 |
| 2.1.2 洗脱溶剂的选择 |
| 2.2 高效液相色谱条件的选择 |
| 2.3 线性范围和检出限 |
| 2.4 回收率和精密度 |
| 2.5 天然维生素E样品分析 |
| 3 结论 |
（9）茶籽冷榨法加工关键技术及冷榨茶麸开发前期研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 背景 |
| 1.1.1 概况 |
| 1.1.2 茶籽性状 |
| 1.1.3 茶籽采收及处理 |
| 1.1.4 茶籽加工方法 |
| 1.1.5 茶油性状 |
| 1.1.6 茶油应用 |
| 1.1.7 茶麸性状 |
| 1.1.8 茶皂素的提取方式 |
| 1.1.9 茶麸应用 |
| 1.2 课题意义 |
| 1.3 课题主要研究内容 |
| 第二章 茶籽制取茶油工艺研究 |
| 2.1 原理 |
| 2.1.1 茶籽前处理 |
| 2.1.2 脱壳 |
| 2.1.3 压榨 |
| 2.1.4 油渣分离 |
| 2.1.5 干燥脱水 |
| 2.2 试剂与仪器 |
| 2.2.1 试剂与材料 |
| 2.2.2 试验仪器 |
| 2.3 试验方法 |
| 2.3.1 工艺路线 |
| 2.3.2 试验方法 |
| 2.4 结果与讨论 |
| 2.4.1 茶籽前处理 |
| 2.4.2 茶籽脱壳工艺研究 |
| 2.4.3 压榨工艺研究 |
| 2.4.4 油渣分离 |
| 2.4.5 干燥脱水 |
| 2.5 不同产地茶籽不同加工方式得油率比较 |
| 2.6 小结 |
| 第三章 加工方式对茶油品质的影响 |
| 3.1 原理 |
| 3.2 试剂与仪器 |
| 3.2.1 原料与试剂 |
| 3.2.2 仪器与设备 |
| 3.3 实验方法 |
| 3.3.1 油酸、亚油酸含量分析 |
| 3.3.2 酸价、过氧化值、羰基值的分析 |
| 3.3.3 苯并[α]芘的分析 |
| 3.4 试验结果与分析 |
| 3.4.1 不同加工方式及产地的茶油油酸、亚油酸组成 |
| 3.4.2 加工方式对茶油色泽、酸价、过氧化值、羰基值的影响 |
| 3.4.3 加工方式对茶油中的苯并[α]芘含量影响 |
| 3.5 小结 |
| 第四章 冷榨茶麸的茶皂素提取工艺 |
| 4.1 原理 |
| 4.2 试剂与仪器 |
| 4.2.1 试剂与材料 |
| 4.2.2 实验仪器 |
| 4.3 实验方法 |
| 4.3.1 茶麸前处理 |
| 4.3.2 茶皂素的提取 |
| 4.3.3 树脂的预处理 |
| 4.3.4 茶皂素的吸附 |
| 4.3.5 茶皂素的洗脱 |
| 4.3.6 茶皂素的重结晶 |
| 4.4 结果与讨论 |
| 4.4.1 茶皂素提取 |
| 4.4.2 不同提取方式的效果比较 |
| 4.4.3 不同加工方式茶麸提取的茶皂素溶液比较 |
| 4.4.4 红外光谱 |
| 4.4.5 高效液相色谱 |
| 4.5 小结 |
| 第五章 结论与展望 |
| 5.1 结论 |
| 5.2 展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 攻读硕士学位期间发表的学位论文 |
（10）油茶籽油中苯并（a）芘的产生与控制技术研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 引言 |
| 1 诸论 |
| 1.1 油茶籽油的概述 |
| 1.1.1 油茶籽油的相关资源 |
| 1.1.2 油茶籽油的成分与功能 |
| 1.2 苯并(a)芘相关介绍与毒性 |
| 1.3 油茶籽油中苯并(a)芘的来源 |
| 1.3.1 压榨油茶籽油 |
| 1.3.2 浸出油茶籽油 |
| 1.4 国内外相关研究 |
| 1.4.1 国内外学者对苯并(a)芘的相关研究 |
| 1.4.2 油茶籽油加工工艺对苯并(a)芘产生的影响 |
| 1.4.3 多环芳烃脱除技术 |
| 1.5 苯并(a)芘分析方法 |
| 1.5.1 气相色谱法 |
| 1.5.2 HPLC 高相液相色谱法 |
| 1.5.3 目测比色法和荧光分光光度法 |
| 1.5.4 酶联免疫法（ELISA） |
| 2 油茶籽油中苯并(a)芘高效液相色谱测定法的选用 |
| 2.1 材料与方法 |
| 2.1.1 主要仪器及试剂 |
| 2.1.2 标准溶液的制备 |
| 2.1.3 样品的制备 |
| 2.1.4 样品前处理方法 |
| 2.1.5 仪器条件 |
| 2.1.6 苯并(а)芘的标准曲线 |
| 2.1.7 苯并(а)芘加标回收与油样的测定 |
| 2.1.8 数据分析 |
| 2.2 结果与讨论 |
| 2.2.1 精密度 |
| 2.2.2 苯并(а)芘标准曲线 |
| 2.2.3 油脂试样的检测 |
| 2.3 本章小节 |
| 3 苯并(а)芘的来源分析 |
| 3.1 材料与方法 |
| 3.1.1 主要仪器 |
| 3.1.2 主要试剂 |
| 3.1.3 油茶籽油制取工艺 |
| 3.1.4 苯并(а)芘在各加工环节的含量测定 |
| 3.1.5 数据分析 |
| 3.2 结果与分析 |
| 3.2.1 油茶籽油生产各环节苯并(а)芘的含量测定 |
| 4 油茶籽油中苯并(а)芘含量的控制 |
| 4.1 确定控制污染关键点 |
| 4.1.1 从原料上控制污染 |
| 4.1.2 从加工环节控制污染 |
| 4.1.3 精炼过程 |
| 4.2 分析控制污染关键点 |
| 5 结论 |
| 参考文献 |
| 在学研究成果 |
| 致谢 |
四、高效液相色谱法检测天然维生素E油中苯并(α)芘残留量（论文参考文献）
- [1]亚麻籽油中的苯并（α）芘的脱除工艺及其生产线设计研究[D]. 孙萍. 内蒙古农业大学, 2021
- [2]凝胶色谱净化高效液相色谱法测定天然维生素E中苯并芘残留量[J]. 田广,刘敏,苏艳丽. 贵州医科大学学报, 2020(06)
- [3]重庆麻辣火锅底料安全性综合评价及复配粉肠道干预机理[D]. 郑连姬. 西南大学, 2020(01)
- [4]花生油品质安全因素及其防控研究[D]. 杨威. 武汉轻工大学, 2019(01)
- [5]植物油中苯并（a）芘的快速测定、生成及减控方法的研究[D]. 冯亚净. 河北科技大学, 2018(05)
- [6]肉制品加工中有害物检测及控制技术研究进展[J]. 张苏苏,苑冰冰,赵子瑞,陈治旭,张凌,周亚军. 食品安全质量检测学报, 2017(06)
- [7]天然维生素E中PAHs脱除技术研究[D]. 求国跃. 浙江工业大学, 2017(04)
- [8]固相萃取-高效液相色谱法测定天然维生素E中苯并（a）芘[J]. 武文华,曹玉平,侯蔺桐,周学晋. 中国油脂, 2016(05)
- [9]茶籽冷榨法加工关键技术及冷榨茶麸开发前期研究[D]. 关继华. 广西大学, 2015(05)
- [10]油茶籽油中苯并（a）芘的产生与控制技术研究[D]. 杜京霖. 宁波大学, 2014(03)