问：调查报告《蔬菜如何保鲜》300字
- 答：1,蔬菜竖放更利于保鲜.科学研究分析,这是因为横放的蔬菜为了尽量恢复它生长时的原始状态而消耗了极大的能量,所以横放的蔬菜更容易发黄.
2、塑料袋保鲜法.可以用塑料袋装蔬菜,将袋口扎紧,放在阴凉干燥的地方.用这种方法,能使蔬菜保鲜10－15天.
3、特殊保鲜法.不同蔬菜也有不同的保鲜法
香菜：择好洗净并将水沥干后将其切碎,用塑料袋装好,放在冰箱冷冻室内冻起来,随吃随用.
鲜藕：把泥土洗掉后放入盆里,加满清水,把藕浸没（每一两天换凉水）
胡萝卜：切掉两头,这样水分就不容易被头部吸收而流失.
1、保存叶菜类最重要的就是保留水分,同时又要避免叶片腐烂.最简单的方法是利用旧报纸,在叶片枯芹扰上喷点水,然后用报纸包起来,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留住新鲜.
2、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜,如果一时吃不完,可用新鲜的大白菜叶子包好,放在阴凉的地方,可保鲜数天.
3、生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色,可将菜心摘除,然后将湿润没旦的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分,等到纸巾较干时将其取出,再将生菜放入保鲜袋中冷藏.
4、大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品,保存时最好能保持原貌.大首唤蒜的保存方式与洋葱类似,可将其放入网袋中,然后悬挂在室内阴凉通风处,或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中.而姜分为老姜和嫩姜,老姜不适合冷藏保存,可放在通风处和沙土里,嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存.
问：大量蔬菜的储存方法
- 答：1、蔬菜要竖着放而不是平放。竖着放的蔬菜生命力强，、含水量、维生素等比平放保存得更好。
2、蔬菜不要切开存放。蔬菜切开后，会快速流失，还会容易氧化，同时增加了微生物入侵的机会，容易造成变质腐烂。
3、不要把蔬菜存放在冰箱内，这种做法不妥。因每种蔬菜对于温度、湿度要求不同。如黄瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜湿蔬菜，适宜存放在10℃左右的环境中，但不能低于8℃；绝大部分喜凉，适宜存放在0℃至5℃环境中，但岩升知不能低于0℃。蔬菜适宜存放的湿度为85%左右。
4、存放蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋。将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋，并用针在袋上扎6个小洞，然后将塑料袋封口。在冰箱内用适宜的温度存放。一定要记住买来的菜要装进无毒无害（一般非）的食品袋。
扩展资料：
蔬菜错误储存
1、错误一，存前先把果蔬洗干净。很多人习惯把果蔬洗完后再放进冰箱，认为这样更有利于储存，事实上，这种方法并不值得推荐。因为果蔬带水存粗消放容易滋生细菌，尤其是叶类蔬菜，密封太严水分过多，更容易腐烂变质、掉叶。
2、错误二，把所有果蔬混在一起存。有些人认为，果蔬储存无需分门别类，单独存和放在一起存没啥区别。实际上，无论是常温保存还是冷藏保存，都应该注意不同果蔬应保持一定距离。
3、错误三，将果蔬完全密封保存。很多人认为，只有将果蔬用紧紧裹住，或者放入密封塑料袋内，才能让果蔬处于“无菌”环境中，保鲜效果才会好。事实上，果蔬也需要空间，需要呼吸透气，密封太严反而会加速其腐败。
参考资料来源：
参考资料来源： - 答：1、保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室。
2、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。
3、生菜只要放一段亩旦时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。
4、大蒜、葱、姜、辣椒等调味品，保存败兆时最好能保持原貌。大蒜可放入网袋中悬挂在室内阴凉通风处或放在有透气孔的陶瓷罐中。老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。
扩展资料：
蔬菜清洗小常识
1、淘米水家家户户都有，弱碱性的淘米水是有机磷迅枯扰农药的克星，将蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水洗净，可有效降低蔬菜中有机磷的含量。
2、如果在做青椒、菜花、豆角、芹菜等菜时，下锅前最好先用开水对这些菜烫一下，这样可清除90％残留的农药。
3、阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解和破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60％。蔬菜在室温下放置一段时间，可有效降低残留的化学农药。
参考资料来源： - 答：1、购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡；如果是在菜市场买的菜(菜贩为了菜压称和诱人，会把菜浇很多的水)可以将水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市买的菜，菜本身会非常干，就必须为碧脊它点点水，水不能点太多，多了容易烂；
2、然后将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，肯定新鲜。
3、另外“绿叶青晌蚂菜”在冰箱里面存放的位置非常悔谨渗重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。 - 答：加了@之后就可以直接写成
实例代码如下：
问：家常蔬菜保存应该是密封保存，还是通风保存，怎样延长蔬菜的保存时间？
- 答：家常蔬菜保存应该是密封保存，还是通风保存，怎旅链样延长蔬菜的保存时间？
蔬菜的保存是否密封好或通风好
通风好
蔬菜永远不要密封。许多人认为密封后，不会有空气氧化，所以蔬菜会保存得很好。事实上，这种观点是错误的。蔬菜也需要呼吸。如果放在密封的袋子里，袋子里的氧气消失后，蔬菜上的叶子就会变成厌氧的，而蔬菜在缺氧后很快就会腐烂和粘乎乎的。因此，在保存蔬菜时，你需要一个带气孔的袋子来通风，这样才能把蔬菜保存好。
蔬菜应该如何保存
1、冷藏保存
如果你在短时间内不吃你买的蔬菜，可以把它们放在冰箱里冷藏。一般来说陪做，保存2～3天没有问题。你可以用一个有气孔的袋子把蔬菜放进袋子里，然后直接放进冰箱冷藏。如果冰箱有一个冷藏区，效果会更好。一般来说，它可以存储大约一周而不会损坏。
2、浸泡法
把蔬菜的根收集起来，放在一个袋子里。接下来，将其装满水，在水中浸泡约20分钟，然后用牙签或小针袋将其刺穿。过滤完里面的水后，找一个干净的袋子，把穿孔的袋子穿上，直接放进冰箱冷藏。它也很好。
3、喷水法
水喷雾法更适合于室温贮藏的蔬菜。因为如果把蔬菜放在室温下，叶子或茎上的水分可能会蒸发，蔬菜就会枯萎。所以你可以每天喷洒一些水来保持湿润，这可以持续几天。夏天可以喷几次，冬天每两天喷一次。
以上方法都可以很好地保存蔬菜，所以我们在保存蔬菜时也应该注意这些方法和途径。切记不要封存，这会加速蔬菜的腐败。我希望今天分享的这些方芦镇衡法对每个人的生活都有帮助，你将来在储存蔬菜时可以很容易地把它们捡起来。 - 答：家常蔬菜是应该密封保存的，在保存的时候要把蔬菜用保鲜膜包起来，然碧茄虚后悔燃放到冰箱冷藏，这样可以纳册更好的保存蔬菜，而且也会使蔬菜更新鲜。
- 答：我觉得是应该通风保存，通风保存可以让我们的蔬菜更加的新鲜。
- 答：如果想要皮链脊对其密封保存的话，建议要放到冰箱里的冷燃渗藏；在冬天比较寒冷的时候，唤亩也可以对其通风保存，但是建议时间不要太长。
