问：烘焙行业市场分析
- 答：目前的西点市场来说，西点师人才缺口太大，供不应求，所以学习西点烘焙还是很仔裂不错的。学成之后创就业容易，而且薪资很可观，念绝闭不仅如此，西点师的工作环境也是很高雅的。
西点烘焙行业相比普通行业有以下优势：
1.工作环境优越。一般都是在大型宏察连锁店或者星级酒店。
2.福利待遇好。相比普通行业，工作年限越长待遇越高，当然这个也跟个人技术成正比。
3.个人发展机遇好。一般在这个行业有成熟的技术水平，后期都会开设自己的工作室。
综上所述，西点烘焙是一个朝阳行业。
问：案例中烘焙行业趋势报告的大数据来源是什么
- 答：案例中烘焙行业趋势报告的大数据来源是通过码蠢卜各种不同渠道档春收集到的大量数据，堆积起来帮助做决策分析的数据组的。烘焙市场未来发展趋势：继2020年，2021年也将是烘焙市场与茶饮迟穗市场开始“互惠互利”的一年，随着生活消费升级，有茶有甜点，消费者开始追求健康烘焙、轻餐饮，追求个性化的全新生活方式。
问：烘培行业特征？
- 答：不袭闹管是市里，携明还是县城里，还是自己的乡镇里，现在都能看到开烘焙店的，它已经成为人们生活的一部分了，而且辩禅告前景还是不错的，工作环境也不错的
- 答：简单容易学会，赚钱来的快。
- 答：年纪没有什么限制 容易学习 可自己创业 投资小
- 答：烘焙市场有哪些特点
(1)尽管烘焙行业巨大并且在持续发展,吸引了众多的创业者进入,但目前仍多局限于区域市场,真正能实现品牌化连锁的烘焙企业屈指可数,区域化特征非常明显。
(2)在中国,烘焙正从一逐渐向三四线颤渣派及以下城市渗透。受西方文化影响,面包、蛋糕,饼干等烘焙食品逐渐成为部分的早餐。
(3)企业的梁咐品牌意识在不断增强,消费者对于品牌的认可度茄贺也在不断提升,产业正处于升级阶段。
(4)当下国内烘焙产品现象愈演愈烈,产品同化到营销同质化,管理同质化到战略同质化,局部的差异化无法使企业走出同质化的。 - 答：烘焙行业现在发展趋势很好，工作环境好，利润高。
- 答：前景毕岁广，不会淘汰，受众群众掘雹多，高薪热门
工作环境判数帆好，薪资水平可观
创业就业机会多 - 答：慢慢开始越来越需要专业，精通。因为学的我越来越多了，要想在市场 上有所成就，就要做出与众不同的产品
- 答：烘焙食品从无到有，经历了较长时间的市场培育和发展过程，随着消费群体的扩大，其市场容量逐年增长。
一、从一二线到三四线
中国的烘焙食品从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透，受西方文化影响，面包、蛋糕，饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄祥宽层来看，烘焙食品的消费群体逐渐扩大，从小孩到老年人都有覆盖。
二、区域化明显
尽管烘焙行业迸发出了勃勃生机，巨大市场蛋糕吸引了众多的蚕食者，但目前仍多局限于区域市场，真谨肆亮正实现品牌化连锁的本土烘焙企业屈指可数。 比如，好利来和克里斯汀的年销售额虽然在20亿元左右，但好利来在南方市场缺失，克里斯汀则在北方也难寻踪迹。烘焙行业到目前为止，并没有出现在全国市场 占有绝对优势的领军品牌。
三、品牌杂乱
市场鱼龙混杂，充斥着众多小品牌。一个普通的县级城市甚至都有两三个牌子，一个地级市经一轮又一轮的洗牌，依然存在七八个品牌的现象，竞争是永久的，只不过，当今烘焙业经营模式粗放，成熟度不高。
四、低层次竞争
因为市场被众多中品牌瓜分，不同层次品牌在分割不同的市场。所以，品牌间的竞争主要表现在产品竞争、渠道竞争、价格竞争等层面，真正靠品牌拉动销售的很少，致使烘焙市场还停留在一个初级、低雹裤层次竞争时代。此外，与烘焙业的繁荣景象相比，国内烘焙业的滞后营销模式制约了烘焙业向更高层面的发展。千篇一律的产品销售，雷同的营销模式，低层次的价格竞争，落后的技术……成为国内烘焙业发展的瓶颈。
五，同质化严重
当下国内烘焙产品同质化现象愈演愈烈，产品同化到营销同质化，管理同质化到战略同质化，局部的差异化无法使企业走出同质化的怪圈。当下，国内烘焙业从经营到品牌化进程当中需要解决的问题众多。
